主料：虾200克。
辅料：油适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒半勺、辣椒20克。
步骤：
1、准备好虾。
2、挑去虾线，煎去虾须。
3、虾清洗干净。
4、加盐，料酒和姜丝。
5、拌匀腌一下。
6、准备好辣椒，花椒和蒜头。
7、锅热油，放调料炒香。
8、加入虾。
9、加点料酒翻炒。
10、加入香葱。
11、翻炒均匀。
12、装盘。
主料：基围虾500克、小洋葱1个、青椒2个
辅料：大蒜5瓣、生姜2片、小葱5克、海盐1勺、糖半勺、酱油4勺、清水4勺
香炒大虾的做法
1.
虾去筋 去须
2.
洋葱 辣椒切丝
3.
蒜 生姜 小葱切好备用
4.
加入糖 盐 酱油 水 调汁备用
5.
开油锅 将虾炸至半程熟 表皮变红后即盛出
6.
洋葱 青椒下锅爆香
7.
配菜炒出香味后 加入虾一起炒
8.
翻炒一会倒入调好的酱料
9.
倒入酱料大火煮开后出锅
