以前点外卖的时候点的最多的就是米粉，非常喜欢它滑溜溜的感觉，再就是它的汤汁非常好喝，今天把它推荐给大家，米粉配的汤用的是香菇肉丝来调制的，不用说就会觉得味道非常棒。
菜名： 香菇肉丝汤粉
食材所需：米粉1小把、香菇1大把、瘦肉1小块、白菜2片、鸡蛋2个、香葱1根、小米椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽1勺
烹饪过程：
1、先准备下葱姜蒜。大蒜剥去蒜皮，切成蒜片；香葱去皮，用清水将葱叶洗干净，切碎；生姜洗净去皮，切成姜丝；小米椒洗净切成辣椒圈。这些食材都做好了，就将它放到干净的容器里待用。
2、准备1小块的瘦肉，用清水冲洗干净瘦肉的表面，再放到切肉的案板上，用切生肉的刀切成薄片，盛放到容器里，待用。
3、两片白菜叶放到清水里浸泡，再捞出冲洗干净，用手将它撕成小块待用。1把香菇放到淡盐水里浸泡，清洗干净后，将香菇的柄切掉，将香菇的伞部切成薄片，待用。
4、汤锅里加水，烧开后，取出适量的米粉，将米粉放到热水里，大火煮上3分钟就可以将米粉捞出。
5、捞出的米粉放到准备的凉水里浸泡，这样可以防止米粉黏在一起。
6、另外准备炒锅，锅里刷入少量的花生油，将两个鸡蛋打入锅里，将鸡蛋煎熟。至于煎成什么样的煎蛋，根据自己的口味来定。煎好的煎蛋，盛到盘子里待用。
7、炒锅不用换，直接倒入适量的花生油，油热后，下入炒好的葱姜蒜以及小米椒，大火煸炒，将它们炒香，就可以将猪肉片倒进炒锅里，和葱姜蒜炒在一起，将猪肉炒熟。
8、接着将香菇片倒入炒锅里，和猪肉炒在一起，将香菇炒软后，就可以倒入1勺生抽，用锅铲煸炒均匀，并炒上酱油色。
9、准备适量的热水，将它倒进炒锅里，大火再次煮沸，就可以将米粉和白菜叶放进去，大火继续炖煮。直到将所有的食材都炖熟了，就可以关火了。
10、将米粉捞出放到汤碗里，再将煮好的菜和肉捞出，盛到面碗里，最后将煎蛋放到上面就可以了，这样一碗好吃的香菇肉丝汤粉就做好了。
烹饪小贴士：
1、白菜可以换成其它的绿叶蔬菜，选择季节性蔬菜，新鲜又健康。
2、米粉的多少根据自己和家人的饭量来定，人多就多煮点。
3、不喜欢吃辣的朋友，就不要放小米椒。
怎么煮米粉
煮米粉的做法，煮米粉怎么做好吃，煮米粉的家常做法
1.米粉提前一夜浸泡凉水。（图二，泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用
2.备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐
3.碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油
煮米粉怎么做好吃，煮米粉的家常做法1、先将米粉用热水烫过备用
2、将香菇泡软切丝、芹菜切段、南瓜切薄小片、高丽菜剥小片备用
3、肉丝与香菇各用一小匙海盐抓腌
4、将虾皮、香菇、肉丝放入锅内加1大匙油炒香
5、再加入适量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙酱油与适量的水滚沸，让南瓜闷软
6、再加入芹菜、高丽菜入锅稍为煮一下，即可加入川烫过的米粉与1大匙乌醋拌煮入味即可
煮米粉怎么做好吃，丝瓜煮米粉的家常做法主料：?丝瓜400g, 米粉2个
辅料：?油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 蒜头(适量)
步骤：
1.丝瓜削去硬皮后洗净再切滚刀块
2.米粉用凉水泡软
3.热锅下油，爆香蒜头后将丝瓜倒入翻炒
4.然后将用凉水泡软的米粉撕开铺在丝瓜上面
5.再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
煮米粉的家常做法大全怎么做好吃视频用料
主料
香肠1根
鸡蛋1个
调料
节瓜
半条
汤米粉的做法
1.1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
2.5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
煮米粉的做法，鱿鱼螃蟹煮米粉怎么做好吃食材
主料
米粉
150g
鱿鱼
150g
螃蟹
1只
菜心
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材
2.面粉提早用清水浸泡半天
3.螃蟹对半切，去掉蟹胃，底盖，
4.鱿鱼去内脏，去黑衣，漂净，切花刀，
5.菜心洗净，
6.锅里水开，放入米粉煮熟，
7.锅里水开，放入螃蟹，加姜，葱，料酒煮开，
8.放入米粉，
9.放入菜心煮开，
10.放入鱿鱼，煮3分钟，
11.加适量盐，鸡精，
12.加点先抽，
13.撒些胡椒粉，
14.加1小勺辣椒酱煮开即可。
豆角菜煮米粉的做法，豆角菜煮米粉怎么做好吃米粉250克
豆角500克
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
大蒜适量
葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好食材。
2
豆角先炒熟，锅里下油，加入大蒜，爆香后加入豆角，放入适量盐、酱油调味，加入少许清水，煮熟，然后装起备用。
3
米粉浸泡湿润开来，备用。
4
锅里下油，加入米粉。
5
加入适量盐。
6
用筷子翻转，炒均匀，再加入少许油。
7
加入适量酱油和蚝油，翻炒均匀。
8
撒入适量清水，湿润米粉，继续翻炒均匀，让酱油均匀上色。
9
加入葱段。
10
加入炒熟了的豆角，翻炒均匀。
11
出锅，豆角炒米粉完成。
腊肠煮米粉的做法，腊肠煮米粉怎么做好吃，腊肠材料
主料
100g腊肠
200g米粉
配料
适量油
适量盐
适量蒜
适量酱油
适量鸡精粉
适量空心菜
做法
1
腊肠切片备用
2
锅烧热淋油将蒜末爆香倒入腊肠翻炒一下
3
锅里倒入适量的水
4
水烧开后将米粉放进去
5
米粉变软时就将切段的空心菜倒进去
6
空心菜也都熟后加点盐，酱油，鸡精粉拌匀即可
火腿煮米粉的做法，火腿煮米粉怎么做好吃，火腿材料
三黄鸡半只，生姜，葱头，蒜，葱花，香芹，盐，酱油，芝麻油，蟹黄辣酱，辣椒油
做法
1、三黄鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开。
2、水开后投入几片生姜，然后把半只鸡也放入，中大火煮25－30分钟左右（用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过，并无血水渗出即可），关火后盖盖再焖5分钟左右。
3、准备半盆凉开水，再投入适量冰块，把煮好的鸡捞起立即投入冰水中，让其快速冷却，这样能让皮质嫩滑，脆而不腻。
4、冰鸡的时间就来准备调料：把适量的生姜和蒜剁成末放入碗里，加入适量的蟹黄辣酱、盐、酱油、芝麻油拌匀。
5、盘底可先铺一些香芹粒（根据自己喜好，也可不放），然后捞出冷却好的鸡剁成块，摆放在香芹粒上。
6、再把调好的调料浇在鸡块上，再淋上辣椒油，洒上些香芹粒、葱花就可以上桌啦！
苋菜煮米粉家常做法，正宗苋菜煮米粉怎么做苋菜煮米粉
用料
米粉 适量
红苋菜 适量
杏鲍菇 适量
四川腌制包菜 少量
姜丝 少量
油 适量
盐 适量
苋菜煮米粉的做法
米粉用滚水烫过捞起备用
以上材料除米粉外入油锅炒一下,加入两碗水
将捞好的米粉加入,煮约2-3分钟即可
懒人煮米粉的做法步骤图，懒人煮米粉怎么做好吃用料 干米粉 鸡蛋 2个 白菜（娃娃菜更好） 瘦肉精（火腿肠） 盐 油 酱油
懒人煮米粉的做法
干米粉提前用冷水泡软，如果时间不够，可以用温水泡，也可以冷水上锅，大火烧到水起虾眼大的小泡泡的时候关火，盖锅盖焖到准备好材料就可以了
泡好的干米粉捞出来，白菜一片片剥下来洗干净
蛋加点盐，打散成蛋液
锅里放适量的冷水，烧开后放米粉进去烫一会，火不要太大，保持水开就可以了。
粉烫得透明后，试吃一下，软硬合适就关火，捞起来放碗里
开火，烧开刚才烫米粉的水，水开后放白菜进去烫。喜欢软的就煮久一点。烫好捞起，把原先碗里的粉往边上拨一点，腾出一半碗放白菜。
水不要倒掉，留在锅里，加油，盐、酱油调好味道，喜欢喝汤的不要放太多酱油，酱油在这里主要是让汤看起来不要太白。烧开备用
炒锅放适量的油，烧热锅后关小火，倒蛋液进去，煎成蛋皮，（锅子太小，最后全堆在一块了）用锅铲截成你喜欢的大小
把煎好的蛋码进碗里，火腿肠切片也码上去
最后，把刚才煮好的汤水倒进碗里就可以吃了。
主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦~
