哈哈哈 这个可有的说咯 如下：
1.火锅
重庆必吃的第一大重庆美食,码头文化,所以不管是大街小巷,都会有各种特色火锅,去重庆必须吃九宫格,这才够味道哦!
2.重庆小面
哈哈哈，这也是一种美食，很多人都忠实的爱着它。这是重庆最常见的一种美食,也是源于重庆的一种传统美食。
3.重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。
4.重庆毛血旺
重庆毛血旺因其独具麻、辣、烫、鲜、香的特点而闻名,是当地一道地地道道的美食,也是重庆的一道传统江湖菜。 重庆毛血旺麻辣鲜香、汤汁浓郁,不仅能开胃,更能除湿气,是重庆人非常爱吃的一道菜。
5.山城小汤圆
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
6.辣子鸡
辣子鸡是重庆的一道特色菜。辣子鸡以麻辣为主,用材用料特别讲究,辣子鸡香气四溢,麻辣酥香,绝对好吃到没朋友。鸡肉外酥里嫩,并且还带有芝麻的清香,辣中又带一点酥麻,是一个很值得体验的菜。
7.豆花
豆花在重庆是非常常见的小吃,大街小巷随处也能见卖豆花的小店铺。重庆的豆花独具一格,色泽美观,作料多种多样,组合起来鲜香微辣,滑嫩可口,在重庆也很受当地人的欢迎。
目前就给您说这么多 仅供参考 因为重庆美食太多了 一一细说那可说不下去 只能实际去体会一下 如果您想去吃 可以联系当地导游 咨询一下情况 或者在那边有朋友就让让走带您去 免得被坑还有一个抖音主 叫二百者也 您可以关注一下 分享美食的 重庆吃了很多家 可以参考
谢谢！^_^
吃货同学探索的重庆美食
要说猪蹄最美味的做法，当属麻辣蹄花了。酸辣爽口，清香嫩脆，虽然是肉菜，可却没有一点油腻感。尤其是炎热的夏天，再来上一杯冰镇啤酒，这简直是再幸福不过的事情了。
把猪蹄放在烧热的平底锅中烫一分钟，可以轻松去除掉猪毛，然后剁成大块儿。锅中放水，加料酒和姜片，放入猪蹄，大火煮开后转成小火煮5分钟，期间用勺子撇去水面上煮出来的灰白色浮沫，这是猪蹄里面的血水和脏东西，猪蹄变色后捞出，放入流动的清水下清洗干净。
猪蹄放入炖锅中，加足量的清水没过猪蹄。放料酒，葱段姜片，花椒，八角，桂皮，开中小火炖煮一个半小时。如果时间紧张，也可以用高压锅焖炖，40分钟就熟透了。用筷子插猪蹄，能够轻松插透，这说明猪蹄炖好了。接一盆清水，放入一大把冰块，捞出猪蹄放入冰水中浸泡。这样可以使猪蹄融化的胶质再次凝结，变得Q弹脆爽。炖过猪蹄的汤，可以加少许食盐直接饮用，很是美味滋补。也可以作为高汤，平时炒菜做汤用。一次性用不完，可以过滤残渣后，分成等份，放冰箱冷冻保存，一周时间没问题。
猪蹄放入盘中加入辣椒段，葱姜蒜末，生抽，蚝油，食盐，白糖，香醋，五香粉，胡椒粉，辣椒粉。带上厨房手套，用手充分抓拌均匀，调味料裹满了猪蹄。
把平底锅加热，烧一勺食用油，放几粒花椒炸出香味后，浇入盆中。再次搅拌，撒些香油和葱花碎就大功告成了（可以搭配黄瓜丁，芹菜丁，更加营养健康）。
是不是非常简单，大家赶紧去试试吧，绝对能够让你大饱口福，征服全家人的味蕾。
重庆特色美食攻略?赶紧?想去重庆的姐妹赶紧存下?熬夜整理的纯吃攻略?都是亲尝美食，速度?住，来重庆一定用的上?是来了就不想走的重庆?
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重庆特色好吃街 观音桥好吃街:无论白天黑夜，总是人来人往，这里的小吃数不胜数，好吃?的快乐老家-
较场口夜市:渝中区新打造的夜市，特色美味很多，摊位门面各有千秋，还有特产商店-
弹子石老街:充满了重庆特色，让烧烤爱好者疯狂的地方，份量很足，能看到山城夜景-
两路口夜市:晚上十点钟才开始热闹，夜行觅食者的天堂，只要你想吃的这里都有-
沙坪坝好吃街:交通很方便，整个夜市不算大，小吃、正餐都有
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火锅○洋马儿火锅
○陶婆婆火锅
○瓜西西火锅
○春红火锅
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特色面食●花市豌杂面
●梯坎板凳面
●鑫麻抄手
●唯一老砂锅米线
●陶记面庄
●惠氏抄手
●七妹糊辣辣
●易毛特色牛肉面
●段玲面庄
●双姐牛肉面
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炒菜家常菜:●山城二十二川菜
●马房湾66号江湖菜
●五一路余姐毛血旺
●山城羊肉馆
●洪霞餐馆
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传统小吃○麻爪爪（磁器口店）
○好又来酸辣粉
○来龙小吃
○毛凉粉
○小洞天渝师傅特色包
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烧烤●南山有烧烤
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汤锅○老来福酸汤兔
○石灰市毛记烧鸡公
