材料
德国香肠8条高丽菜半个马铃薯2~3个胡萝卜2条洋葱2个蒜1瓣柴鱼高汤2000c.c.橄榄油1大匙盐适量黑胡椒适量起司粉适量
做法
1
德国香肠中间用刀划一纵线，不要切断。蒜切碎末状，高丽菜、洋葱、马铃薯 (削皮) 和胡萝卜都切大块。(原食谱不希望高丽菜散掉，因此用牙签固定，不在意者可省略此部分。)
2
洋葱和胡萝卜放入高汤中，大火煮滚后，转小火炖煮20分钟。
3
再放入高丽菜和马铃薯，继续煮20分钟。
4
再放入德国香肠，继续煮10分钟。
5
另取一锅，用橄榄油小火炒香蒜末。
6
将橄榄油连蒜末一同加入汤中，起锅前用盐、黑胡椒和起司粉适当调味，食用前拔掉牙签。
7
上桌。
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腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
腊肠炒菜做法步骤如下：
用料：花菜400克、腊肠三根、蚝油3勺、老抽3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适量、葱姜蒜适量、辣椒干适量、小米椒3个
1、洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。
2、准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）。
3、腊肠准备三条，斜刀切好片备用。
4、把锅中水烧开，放入锅中飞水，烫个20秒左右。
5、起锅烧油，将油温稍微烧得高一点，再将准备好的料头全部放入锅中爆香。
6、爆香料头之后，把腊肠放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后。放入三勺的料酒，继续翻炒均匀。
7、在将准备好的菜花放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，放入酱油、蚝油、老抽、鸡精、盐。
8、调完味之后，大火翻炒均匀就可以出锅了。
