贺州是中国客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡和马蹄之乡美誉，是一座具有旅游特色的城市。
熟悉的人一提到贺州，首先第一个就是想到吃的，在美食方面，贺州有他独有的风味，整体会以客家风味为主。贺州的美食可以说是鲜香辣酸甜咸，多种口相混合却又不冲突，冬天的小吃让人胃暖身热，夏天的小吃让你清凉爽心。
今天小编就带大家盘点贺州当地有名的特色美食，带你品味当地不一样的风土人情。
1、牛肠酸
牛肠酸是贺州最具有特色的小吃，也是我最爱的小吃，它好吃到什么程度呢，提起牛肠酸，我现在都已经流口水了。牛肠酸源自贺州公会镇，将牛肠、牛肺、牛心等牛下水切成小段或块，经处理，串成小串装在一个大盆里，在大街小巷墩在炉子上卖。走过去，牛肠酸的香味扑面而来，停下来选上几串，点上专门配的沾料，酸辣甜咸香，爽到你不要不要，一般煮串的锅里老板都会放些油果、海带、萝卜等素菜，荤素都有，冬日几串下肠，身子从胃暖起来，整个人都精神了。每一家的牛肠酸因沾料的不同而不同，所以想吃好吃的牛肠酸还得当地朋友带去。
2、黄田扣肉
黄田扣肉是广西贺州地区的特色美食之一，当地逢年过节，喜宴宾客的必备菜品。黄田扣肉主要制作原料有五花肉、芋头、黄酒、冰糖、红枣、香菇、豆腐乳、十三香、酱油等。上笼蒸的时候，扣肉是肉皮朝下，整齐的摆在碗中的，蒸熟后，倒扣于碗盘中即可上桌。吃起来味道香甜可口，肥而不腻。
3、三角包
三角包又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮，包入炒好的马蹄、笋干、葱、豆角、萝卜等馅料，折叠成三角形。三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。
有什么深得你心的家乡小吃？
贺州味道特色美食评选出百姓最喜爱的贺州十大金牌小吃——
公会牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽还有粉角。
这些就是贺州的特色美食啦，希望对您有帮助。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
贺州有什么好玩的地方？
深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！
No1粉角
粉角是广西贺州市特色小吃，也有人叫三角包。据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。在本地许多人都爱吃粉角，我最喜欢它的一点就是它吃起来一点都不腻。
No2萝卜糕
萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中， 萝卜糕是过年的味道，是家的味道!吃法多样，价格便宜，好吃又营养。每年必吃的萝卜糕，虽然外面到处都买得到，我总觉得味道还是比不上自己做的，感觉都在吃粉没有萝卜呀!还是自己做的真材实料，超级好吃!直接吃或者煎着吃都很好吃哟，煎萝卜糕的油要稍放多点点，这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面，两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜，真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~
No3三粉圆子
我猜你们没有吃过这个，我从小吃到大的这道菜是我最喜欢吃的一道菜，学名好像叫山粉圆子。其实它是一道徽菜，但是外面很多徽菜馆都没有做的。我想那很多人应该都没有吃过。记得小时候，奶奶每次做好都会盛满满一大碗给我吃，是我吃不腻的一道家乡菜，后来离开家人身边，想吃就自己学会了。每次做，满屋子都是油爆五花肉的香味，红薯做的圆子口感Q弹，油而不腻，我每次都能吃一大碗。这么好吃的一道菜，却很少有人会做，挺可惜的，感兴趣的可以有空试试~
我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。
广西贺州猫牙米怎样
这个问题我回答过很多遍了、所以拿以前的答案改了下，不介意吧？我可是贺州人呢
好玩的地方（著名旅游景点）：
----------姑婆山 姑婆山距市区21公里 为华南地区最大天然氧吧 门票貌似50 但是有本地身份证30
-------大桂山国家森林公园 具体信息不详
------玉石林 贺州玉石林是中国唯一的汉白石地质公园，位于广西贺州市，距市区18公里门票大概是50这样
-------路花温泉 距市区18公里 门票50 但是我们去好像是30
----十八水 门票说是15 但是可以讲价的其实我觉得和姑婆山一样 但是小很多
-----紫云仙境 (其实我觉得很适合拍西游记的) 门票40吧
位于贺州市区西南4公里的紫云洞是株罗纪时期地质裂变时海平面抬升形成的一座长条状石山
门票据说45
--------客家围屋 据说那个<围屋里的女人>就是在那拍的 我很喜欢这里的
-------黄姚古镇 官方上说60门票 但是建议去的话从后门进 直接省门票
虽然看起来烂烂点 但是在这种地方心情真的会很平静
还有其他的：状元村，浮山，萧贺古道等等不过好玩点的还是推荐姑婆山、十八水、玉石林、温泉。
其他（免费的）：灵峰山可以爬爬、灵峰广场、贺州广场
好吃的：
在八步的话多在灵峰广场
------牛肠酸（公会那家好吃），酸菜（要泰兴地下超市前面那家好吃），葱油糍(我只知道我信都的朋友说那有），萝卜糍，
------叉烧包等（在光明粥店，里面的东西挺不错的呢~~）还有老台门的包子也好吃
------蛋糕（吉悦蛋糕店最好吃，其次是详记蛋糕店）
------福建名饺（吉悦蛋糕店附近，有个路口进去）、光头佬饺子（邮局总店斜对面）
------清补凉（向阳路一直走可以看到有家很小的小店，主要是卖螺丝粉的，**招牌，好大妈旁边）
------肠粉，快餐（在好大妈店，在向阳路；添美食
------钟山油茶，恭城油茶（个人认为前者好吃些，广场上卖的正宗不知道了哦）
------西湾炒螺，（向阳路上某个小路口有家阿姨卖的田螺特好吃，忘记在哪里了）
------各种各样的酿（豆腐酿，茄子酿，蒜酿，蘑菇酿，苦瓜酿，瓜花酿等等，不过这些要自己家里做的好吃）
------汇豪酒店的自助餐可以，还不错
------八度空间里的茶很不错（点心也不错
———奶茶店：大维、菜茶茉、茶物语、听茶（推荐这几个，在市中心
————鸭脖、盐焗鸡（这些哪里都有
————西餐厅有几家（行者、、、、
————KFC一家，DFC一家
------东豪美食城顶楼的东西挺好吃的，那里的印度甩饼（不知道是叫这个不）很好吃，不过要跟服务员说买猜会有的哦~~还有这里的马蹄糕、糯米鸡这些小吃都好吃。里面卖的东西都是各个地方的。在盛隆百货的顶楼也是4楼，电梯直达。现在盛隆在装修。这里吃饭挺值，想什么扬州炒饭什么的，12元一盘是特大的，够4个人吃去。所以吃东西重点推荐这里！！！！
------去泰和水果店也可以买到一些好吃的，比如紫薯仔。还有这里水果很好吃。
------泰兴超市里面的烤鸡不错的，不过要等
以下都为特产：
------黄田扣肉
------三黄鸡，飘香鸡（这个飘香鸡是自己家里用电饭煲做的，外面没有卖）
------各种各样的糍粑，芋头糕（爱糍，大肚糍等等，这个外面难买，都是农家自己做的）
-----富川脐橙（现在季节过了）
-----芳林马蹄
------皇家梅，日式湿梅，话梅等等，这个是特产，去超市都有卖
------信都红薯干
------钟山贡柑
------各种有名的茶叶（将军峰，六堡茶我们这里产茶叶的
------大平腐竹
------黄姚豆豉
------公会米粉
------北陀大米
------英家大头菜
------腊鸭
------公会黄酒
------红花腐竹
------信都红瓜子
等等，其他的暂时记不住啦~~去到自己找找吧
广西美食攻略：去广西必吃的特色美食，我最爱第五种
广西贺州猫牙米好吃且适合糖尿病人食用。“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产煮出米饭清香可口、因其含糖量极低、特别适合糖尿病人食用、蒸煮时吸水性好、猫牙米两头尖尖的、比较细长、猫牙米炒饭拌饭比较好看好吃。
到广西，你是否被广西各种 美食 推荐攻略搞得混乱了？ 你是否纠结于到底应该吃哪种广西 美食 ？不要紧，我整理了广西10大必吃的特色 美食 给你选择。随便吃过一种，你已经不枉此行了！
1横县鱼生
广西南宁横县鱼生代表着当地烹饪技术和餐饮文化的最高水准。做鱼生每个步骤都讲究刀工技术，去鳞，脱皮，起骨，摆盘，每个细节都要求做到完美无瑕。
2陆川白切猪手
广西玉林陆川县以猪闻名于世，中国八大地方优良猪种之一的陆川猪，腰背宽广，大腹便便，毛色黑白，猪体小巧，早熟易肥。最重要的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。
3高峰柠檬鸭
4全州醋血鸭
桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却 历史 最久远，距今有1700多年 历史 ，在民间普及最广泛，为全州人最钟爱。
5筋多多卤猪鞭
筋多多独创“以油入味”工艺，精选筋道食材，在传统卤味制作工艺基础上，精心从营养 健康 食物油中提炼出亚油酸，并且通过36道复杂的工序将食材进行祛异味，将含有丰富亚油酸的油卤入到筋多多的食材里面。筋多多使用“以油入味”工艺制作卤猪鞭，味道独特，脆口，含有丰富亚油酸，好吃又 健康
6贺州牛肠酸
牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，在2013贺州市特色 美食 评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。
7西林羊瘪汤
西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。
8田东十里荷香鸡
田东十里荷香鸡是使用百色田东县十里莲塘原生荷叶清蒸制作而成，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。2006年南宁东南亚国际 旅游 美食 节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称号。
9槐花粉
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。非常好吃！
10竹筒鸡
竹筒鸡是来宾名吃，将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。味道非常好吃！
这就是10大广西 美食 ，你要吃过其中3种就不枉来一次广西了。当然除了上面这10大广西名吃，还有其他的广西特色小吃如老友粉，螺蛳粉，恭城油茶等等。要是你也是广西人，你觉得什么广西 美食 最有特色，欢迎给我留言！
