低筋面粉60克、牛奶30克、鸡蛋2个、蔓越莓10克、食用油15克、糖10克
1、低筋面粉／60克，鸡蛋／2个，牛奶／30克，糖／10克，食用油／15克，蔓越莓／10克、
2、蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的容器里。
3、蛋黄打散加入食用油，搅拌均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁，然后将10克糖分三次加入，
8、将一半的蛋黄糊倒入蛋白霜里，用上下切拌的方式拌匀。就像炒菜的手法。
9、搅拌均匀后，将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里，同样用上下切拌的方式拌匀、
10、装入纸杯中，撒上蔓越莓。
11、放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25-30分钟左右。
12、烤好后取出来，晾凉就可以给宝宝吃了。
烤箱做纸杯蛋糕的做法大全
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
纸杯蛋糕的做法非常多，从口感扎实的玛芬，到轻软细腻的戚风，真的难以尽数。今天我就给大家分享一款好吃又好做的乳酪蜜豆纸杯小蛋糕，它用大量的乳酪代替面粉，口感更软嫩，奶香四溢，让人吃一次就忘不了，非常值得尝试。
食材清单：黄油60克、细砂糖30克、马斯卡波尼奶酪140克、牛奶40克、低筋面粉90克、鸡蛋1只、蜜红豆70克。
制作方法：
第一步：室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大。
第二步：全蛋液分三次加入到黄油盆中，每加一次蛋液都充分搅打均匀后再加入下一次。
第三步：室温软化的马斯卡波尼奶酪和温牛奶混合，用手动打蛋器打匀，然后加入到料理盆中，用电动打蛋器稍微搅打，使所有材料混合均匀，得到细腻的奶酪糊。
第四步：低筋面粉过筛加入料理盆，用刮刀翻拌均匀。
第五步：加入蜜红豆，用刮刀翻拌均匀。
第六步：面糊装入裱花袋中，这样方便将面糊装入纸模。
第七步：玛芬六联模中放入纸托，裱花袋尖端剪大小适宜的口，将面糊挤入约九分满。
第八步：送入提前预热到150的烤箱中层，上下火，烤制大约35至38分钟，至蛋糕熟透、表面金黄后取出。
刚出炉的蛋糕非常软嫩，脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个，可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实，可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5. 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
