小根蒜咸菜的做法
1.把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。
2.把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用
3.把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,来然后再控干水分,放在腌菜的坛子中。
4.把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。
5.最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
END
主料
根达菜若干 辣椒若干
辅料
蒜若干 醋若干 香油若干
凉拌根达菜的做法步骤
1. 这就是根达菜还叫厚皮菜牛皮菜，相信很多人都没见过更没吃过。清热解毒。厚皮菜就是皮厚，摘杆吃。
2. 摘菜，撕成小段，去掉粗纤维的大丝。之切小段实用。
3. 水里放盐，一点油，开锅后放入菜，焯熟！
4. 醋三勺，蒜三瓣做蒜泥，味精盐，辣椒油混合做调味汁。和蔬菜拌匀！就这么简单。。。新鲜天然的有机蔬菜真的不用太复杂的调味。。。
