材料：芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金**泽时捞出即可。
做法二：
食材用料香芋适量相克食物薯粉适量香芋丸子的做法香芋丸子的做法图解11.香芋切片香芋丸子的做法图解22.放进蒸锅蒸熟香芋丸子的做法图解33.蒸熟的香芋香芋丸子的做法图解44.捣成泥状香芋丸子的做法图解55.加入红薯粉香芋丸子的做法图解66.和好的面团香芋丸子的做法图解77.做成丸子香芋丸子的做法图解88.水烧开香芋丸子的做法图解99.加入自己喜欢的调料调味用手机看这道菜做法小贴士1、一次做太多可以放冰箱冻起来。
用料 ?
芋头（小） 三到四个
面粉 适量
盐 两小勺
味精 一小勺
料酒 少量
小香葱 几根
炸芋头丸子的做法 ?
芋头去皮，最好带好手套。然后洗干净，把它擦成芋头丝，
锅里倒入适量油，放入芋头丝翻炒，加适量料酒，盐，味精翻炒到软，如果太干，加少许水，因为炒一下就基本熟了，所以如果不知道咸淡，可以稍微尝一下
盛出来放到大盆子里，小葱切碎，面粉适量，搅拌，如果觉得干，一点点加水，看起来如图那样粘粘的，就可以了
锅洗干净，放入大量油，把芋头丝用勺子或者筷子夹了放油里炸，到金**，盛出
成品
