简介
味浓适口，肥而不腻。
材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
沈阳北站草原童话蒙汉食府烤全羊北站店、野人串吧烤猪手餐厅有包房。根据查询相关资料信息显示：沈阳北站有包房的餐厅有：草原童话蒙汉食府烤全羊北站店，辽宁省沈阳市沈河区北站路146号，野人串吧烤猪手：辽宁省沈阳市皇姑区黑龙江街25号。
