土豆仔烧脊骨的家常做法
材料
猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量
做法
1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。
盐焗小土豆怎么做
土豆可以煎至。煎土豆是土豆的最佳吃法，
要说土豆最极致的吃法，一定是煎，其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多，在这里推荐3个煎至土豆菜肴。话不多说，直接上干货。
一、炸薯条炸薯条亦可当菜，也可当零食，无论在哪，都没有人会拒绝它，再搭配上番茄酱，吃多少都不够！
|制作方法|
1、准备土豆大约1斤
2、土豆削皮切条（长度大约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出
3、用厨房纸吸干土豆水分
4、锅中倒油(2/3锅的油),大火大约5分钟后倒入土豆条，炸至两面金黄后捞出后撒上盐即可。
食用时加上番茄酱，多少都不够！
二、干锅土豆片|制作方法|
1、土豆削皮切片，水中泡5分钟去除多余淀粉后用厨房纸吸干水分
2、锅中倒油（2/3锅量的油），大火下土豆片炸7分钟至两面金黄后捞出
3、锅中留少许底油，加入大葱碎、蒜末、姜末、干辣椒大火爆炒3分钟，加入炸好的土豆片快速翻炒2分钟，加入味极鲜酱油、盐、鸡精、胡椒粉后翻炒3分钟，出锅前撒上白芝麻即可。
一道简单易做的干锅土豆片，从端上桌开始，你就是主角！
三、椒盐土豆仔一道恩施特色菜，只选用几个月的小土豆，配料简单，层次多样。赶紧学起来！
|制作方法|
1、准备7-10个小土豆（根据食用人数），洗净（勿去皮！！！）
2、将洗净土豆仔放入蒸锅中。上汽后蒸4-6分钟后捞出
3、锅中少许菜籽油，倒入蒸好的土豆仔小火烘熟，中途不断搅拌，直至土豆仔表面起脆皮
4、依次撒入大葱碎、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。炒制3分钟后起锅即可。
油炸中呆着烧烤味，一做两吃，乐哉，悠哉！！！
以上便是推荐3种油炸土豆做法，好吃易做食材
主料小土豆250克
方法/步骤
1小土豆仔清洗干净，因为个头太小我没有削皮，只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉。
美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆
2处理好的土豆放入饭煲，蒸煮功能。
美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆
3锅中加油，将压扁的土豆放入锅中，撒盐，烧烤料，慢慢煎。
美味且可口的小土豆做法：盐焗小土豆
4翻面后也撒一次料，待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。
注意事项
土豆一定不能压得太碎
土豆一定不能压得太碎
