主料：面粉500克。调料： 植物油1.5公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。
步骤：
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。
2、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
3、将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。
4、约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
的做法，怎么做，如何做，家常炸馓子的做法大全视频
用料
主料
面粉500克
调料
食盐
7克
植物油
1.5公斤
水
(凉)250克
馓子的做法
1.取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉
2.饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用
3.锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起
4.再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金**时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸
主料
面粉
350g
鸡蛋
50g
辅料
油
500g
盐
适量
步骤
1.面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团；
2.面团放置一会儿；
3.案板上抹油，将面团擀成大片；
4.切成长方形小片；
5.在面片上竖着划三刀；
6.揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状；
7.锅中加宽油，烧热；
8.下馓子炸至金黄；
9.酥脆的馓子，好吃！
小贴士
面团要和的硬一些；
根据自已口味加入盐或者糖；
喜欢吃芝麻的，和面时加入芝麻，更香。
