说句实话，18B20精度只有±0.5℃，根本不能用来做体温计。
而AD590非线性误差是±0.3℃，LM35DZ误差是±0.4~0.8℃。也不能用体温计。你想啊，人体差那么零点几度就是高烧了。
因而如果你对精度无要求的话首选18B20，因为可以用单片机直接读出温度，不用外加电路。而如果你对精度要求高的话，推荐用PT100, 精度最高可以达到0.1℃。
温度传感器是通过信号输出反应温度的传感器，按探温方式可以分为接触式和非接触式；按输出信号可以分电阻信号、数字信号、电流、电压等信号的温度传感器；按照测量温度可以分为高温、中温、低温和超低温温度传感器。不同温度传感器精度不同。只有选用跟后面接的采集器或者仪表要求的信号匹配的温度传感器才能实现温度数据采集。常见的温度传感器有输出电阻信号的铂电阻和热敏电阻，也有加变送后输出电流、电压、485信号的温度变送器。选择温度传感器要根据使用环境要求，因为是非标产品，可以跟温度传感器厂家定做。
HX-RS温度传感器探头
HX-RS嵌入式温度传感器
HX-RS轻巧型一体化温度变送器
