什么品种笋干炒着好吃

石笋干。

临安山妹子天目山雷笋干和石笋干，雷笋干口感相对有韧性，适合煲汤，石笋干则口感软嫩一点，可以炒菜或者凉拌。

市面上的笋干从品种上可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等。而根据烘焙方式不同，从形状上可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片。

杭州哪里可以买到品质好的笋干，这个还是比较容易的，一般普通的中大型超市、或者农贸市场以及早市等等都可以买到。

因为这个笋干是比较普通常见的食物，一般的老百姓家里都会购买，而且市场上的销售量也比较大，随便在哪个商场转一转都能够买得到。