制作方法
1、锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起。
2、加入糖桂花搅匀即可。
提示
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
重庆冷汤圆怎么做糯米加红糖加冰
1、紫薯150克，淀粉50克，白砂糖20克。将紫薯洗净，放在蒸锅中大火蒸40分钟左右。蒸到紫薯变得软烂。
2、蒸好的紫薯取出放在碗中自然晾凉，到不烫手以后，趁温热时加入白砂糖，用刮刀边压边搅拌，让白砂糖溶解。直到紫薯变成细腻的紫薯泥。
3、然后加入淀粉，拌成柔软的紫薯面团。取一小块紫薯面团，搓成手指粗细的长条。将长条切成小丁，然后再将紫薯丁用手搓圆成圆球状（这里的步骤类似于搓汤圆一样的做法）。
4、做好的紫薯圆球放入烧开的水中煮。边煮边用勺子搅动，以免粘锅，直至煮到紫薯汤圆全部浮在水面后，再继续煮两分钟左右即可。煮好以后的紫薯汤圆就可以捞起来浸泡在凉开水中，放入冰箱冷藏半小时左右。
5、紫薯汤圆放凉后就可以取出来，搭配一些自己喜欢的食物了。可以根据自己的喜好加入各种水果和牛奶、炼乳、椰奶、西米、红豆椰果等等的食物一起搭配。
准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣
1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：
2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：
3、水煮开，如下图所示：
4、汤圆放入水中煮，如下图所示：
5、煮至浮起，如下图所示：
6、捞出，如下图所示：
7、加入醪糟，如下图所示：
8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：
9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：
10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：
11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：
