甘梅粉是酸甜的味道。
甘梅粉是台湾常见的调味料，由话梅和糖制作而成。甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上。
甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气，再洒上特调甘梅粉，是台湾各大夜市热门的休闲食品之一。
甘梅薯条做法如下：
材料准备：红薯1颗，玉米粉1汤匙，甘梅粉1茶匙，食用油适量
1、红薯去皮切成像薯条般的小条状。
2、加入适量的玉米粉，让红薯条薄薄、均匀滴裹上一层就行了。
3、丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。
4、轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。
5、待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。
6、倒放在厨房纸上吸干油粉。
7、放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀即可。
参考资料：
正新鸡排相信很多小伙伴都吃过，十元一份还送一杯饮料，这个价位非常的划算。正新鸡排还有很多种不同的口味，你知道什么口味最好吃吗。
正新鸡排什么味道好吃?
正新鸡排菜单有招牌带骨鸡排，爆浆鸡排，黑椒鸡块，黄金膝软骨，脆辣对翅，鸡米花，盐酥鸡，甜不辣，甘梅地瓜条，魔芋丸，鸡排伴侣等很多种。
香酥鸡排：这家的鸡排个头巨大，肉质细腻，味道棒棒哒，鸡肉很新鲜，炸制得火候特别合适，真正做到了外酥里嫩。现点现炸，保证口味。
芝士爆浆鸡排：喜欢吃芝士的朋友们有福了，豪大大的芝士爆浆鸡排既能满足你喜欢吃肉，又不能割舍芝士的口感。咬下去一口，真的像它的名字一样会爆出浆来。
正新鸡排和肯德基鸡排的区别
目前市场上最受大众欢迎的一款美食就是鸡排，说到鸡排，就不得不提近几年大火的正新鸡排。我也很喜欢吃正新鸡排，每回都能被其独特的味道、优惠的价格和充足的分量所吸引，同时还会赠送一杯爽口的酸梅汤解渴。
而作为炸鸡大户的肯德基，自然也会售卖鸡排，虽说炸鸡排的味道不会差，但我却很少听身边的人有说多好吃。那么正新鸡排VS肯德基鸡排，到底差别有多大呢？因此我就带着这样的疑惑亲自做了试验，看看正新鸡排和肯德基的鸡排到底哪个更好吃一点，网友看了纷纷直言，吃一口自然就能分辨出来了。
我分别从正新鸡排和肯德基里各买了一份鸡排，打算从不同的方面来观察这两种鸡排。从大小上看，正新鸡排的个头要大些，很适合我这种喜欢吃肉的人，会觉得很满足。
价格上看，肯德基的价格要比正新鸡排稍微贵了2元，还不赠送饮料；味道上，正新鸡排的口味有很多种，鸡排的表面都会撒上一层辣椒粉，迎合不同消费者的口味，而后者的鸡排，只看表面，我们会觉得鸡排什么调味料都没有放，会没有味道，也不会觉得太好吃。
然后再对比两种鸡排里的肉质，我们可以很清楚的看见肯德基的鸡肉是白色的，反观正新鸡排的鸡肉却微微泛着红。通常做过饭的人都知道，鸡肉煮熟的时候是白色的，因此我很疑惑，正新鸡排鸡肉泛红，价格便宜，有没有是鸡肉的肉质问题或者是调料的问题呢？
正新鸡排和肯德基鸡排哪个好吃
其实，只要吃一口就能分辨出来了，因为肯德基的鸡排肉质非常嫩，咬下去，鸡肉里带有香辣味，很美味。而正新鸡排和肯德基使用的食材不一样，鸡肉的来源不同，同时正新鸡排加了很多调味料和辣椒粉，因此一口咬下去全都是调味料的味道，吃不出鸡肉的鲜嫩口感。
鸡排的做法
1、先准备洗干净的鸡脯肉，这个在超市里就可以买到。
然后把鸡脯肉从中间片开，片薄一点。再分别用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得松散一些，这样更加容易入味
将处理好的鸡脯肉放容器里面，往里面加入切好的葱姜蒜和洋葱，加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，加少量的水
用手抓匀后放冰箱里冷藏腌1个小时左右。
2、鸡脯肉腌好后，一片一片放在淀粉碗里面，上下两面都裹上一层淀粉
再拿出来放在鸡蛋液碗里裹上一层鸡蛋液，最后放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可
3、锅里倒入稍微多一些的油，油温五成热的时候缓慢放入鸡排，用中小火炸。
炸的中途要勤翻面，记得多翻几次，一直炸到两面金黄的时候就可以沥油捞出锅了
好了，咱们这个炸鸡排就做好了，做出来色泽金黄酥脆、外酥里嫩，一点都不比外面卖得差。做法也非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试
