红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、放进虾酱爆炒几下。
4、倒进红薯叶猛火爆炒。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。
用料
主料红薯叶300克
辅料蒜2克盐1克油2克
蒜蓉炒红薯叶的做法
1、红薯叶的梗和叶子分开摘好洗净。
2、锅内倒入油，将油先烧热，再将切好的蒜末倒入锅内爆香。
3、倒入洗好的红薯叶梗大火快炒。
4、红薯叶梗变色后倒入洗净的红薯叶快速翻炒。
5、加入适量的盐炒均就可以了。
扩展资料
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
