在做以前我们先把食材准备好了，红薯两个，面粉适量，酵母适量把以上这些食材都准备好了以后，把红薯洗干净了以后，把皮去掉切成块状放在蒸锅里蒸熟，也可以用高压锅压熟的。把蒸熟后的红薯从锅里面拿出来，把蒸熟后的地瓜趁热用面杖岛城泥状，要是自己买的红薯有很多的粗纤维的话提醒大家把红薯泥过一下筛子就可以了。这样在做馒头的时候面团会细腻一点不会有丝或者渣。然后找个盆，把盆洗干净了，把放温的地瓜泥加入面粉里面然后放入适量的酵母粉，和成光滑的面团了之后，找个保鲜膜盖住把面团放在盆里发酵。等到面团发酵到两倍大的时候，用手按一下不回弹就是发好了。然后把面板上放少许的面粉，取出发好的面团放在面板上揉戳进行排气。面团进行排气的时候要多揉捏几次，这样做出来的馒头才好吃。然后把排气好的面团用擀面杖擀开，擀开以后用刷子刷上一层清水然后在慢慢的卷起来就好了。然后用到把卷起来的面团切成一个个的馒头胚子，把笼里面刷上一层薄油，把馒头坯子一个个的的摆在蒸笼里，之间一定要留一定的空隙。然后把锅里面加入适量的水，水一定要多放免得蒸馒头的时候干锅了。然后把蒸笼放在锅中大火煮上半个小时以后改成小火煮十分钟。就可以关火不用煮了，关火以后先别急着打开锅盖，要闷上五分钟打开就这样做出来的馒头，才好吃美味的呢。朋友们看到这样的一个好吃又营养的馒头你们难道不想吃吗，红薯是对我们的身体是有着很多的营养的，也是可以治便秘的呢。看到这样的馒头我想你们也是会忍不住流口水的吧，想吃的话现在刚好是红薯的季节，你们买上一点地瓜做个吃吧，可以告诉大家这个馒头做出来以后，真的是好吃又美味的呢。朋友们们这样一个好吃的馒头做出来以后你们难道不想吃吗，想吃不想啊，想吃的话按照我的方法来做着吃吃吧，我也是自己做了吃过之后才来告诉大家的呢，这个馒头做出来吃了以后真的是特别的好吃又美味的。
地瓜面怎么做馒头好吃
红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。将发酵好的面团揉出气体并擀成薄片然后再卷起来用刀切成均匀的小块
切好的红薯馒头放在蒸笼上进行二次发酵发酵十分钟左右，然后再上锅蒸20分钟，这样进行使用会更加好一些红薯如果不想做成泥也可以将红薯切成块状然后添加在面粉里揉成面团。进行发酵发酵出蜂窝状，面团擀成薄片卷起的时候一定要卷得紧致一些这样蒸出来的时候才会结实而且在制作馒头松软的步骤一定要将气体排出这样制作出来的馒头不会进行回缩，如果馒头没有排好气体很容易导致出现回缩或者皱的表面。
而且红薯馒头最重要的步骤就是酵母一定要使用温水进行发酵，然后放在温暖处，如果是冬天可以放在烤箱中进行发酵或者蒸锅里，直接进行发酵这样可以防止冷空气导致发酵失败，发酵馒头的时候夏天发酵会快一些但冬天会慢一些所以一定要使用保鲜膜盖在盆上这样可以密闭发酵发酵到两倍大成蜂窝状然后进行排气体，蒸馒头的时候最好上气以后蒸20分钟然后关火闷在锅里五分钟再打开盖子防止回缩这样是红薯馒头制作松软的关键步骤，馒头里面含有碳水化合物和蛋白质食用以后可以补充身体，所需要的营养元素和碳水化合物促进肠道消化和吸收防止营养不良等现象。
主料：红薯面250g，面粉250g
辅料： 牛奶35， 酵母4g
奶香红薯面馒头的做法步骤：
1. 面粉 红薯面混合
2. 温水加入酵母 让酵母醒过来
3. 牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了
4. 把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一点一点加 多了就不用加完 少了就再多加点 根据面粉的吸水量 自己掌握
5. 揉面 揉成团 直到面光 盆光 手光 面团放在盆中 盖保鲜膜 发酵
6. 发酵直两倍大 揉面排气 揉成光滑面团 盖保鲜膜 二次发酵 20分钟
7. 二次发酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上锅蒸 冷水上锅 蒸20分钟
8. 和面时可以加入糖 这样馒头既有甜味 还可以加快发酵 我这里这几天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的话 酵母可以减少一克 上班前和面 下班就可以蒸了
