做法：
1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。
3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。
个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单
需要提前准备好的材料包括：红薯面
3小勺、白面
4大勺、芝麻酱
适量、生抽
适量、醋
适量。
1、白面加水搅拌。
2、揉成面团，静置半小时。
3、红薯面加点盐。
4、用开水烫一下，凉一下后揉成面团
5、白面团切一块，擀薄，包一块红薯面团在中间。
6、包好。
7、使用擀面杖擀平。
8、用刀切好。
9、切好后抖开，平铺，这样就完成了。
