10-15分钟。
红薯叶窝窝头的做法：
1、先把红薯叶洗干净，沥干水，然后切碎红薯叶，加入少量的盐，逼出水分，沥干水。
2、分多次加入面粉，边揉边放，像和面团一样，当形成面团时，盖上湿的布醒10分钟。
3、醒完了，把大面团揪成一个个小面团，大小自己定，用手捏成窝窝头的样子，放在涂好油的锅里蒸10-15分钟（根据窝头大小掌握时间）。
4、把蒜泥、生抽、香油、醋加到一起调成酱汁。
5、窝窝头蒸出来以后蘸着酱汁吃。
窝窝头的做法大全 窝窝头的做法有哪些
食材明细
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
红薯叶子窝窝头的做法步骤
1
新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）
2
洗干净，切碎
3
加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉
4
接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可
5
手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球
6
将小圆球中间用手指在中间整个小洞
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。
2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐。
1、做法一
食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、盐2克。
将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎。加入盐拌匀。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。
2、做法二
食材：玉米粉80克、黄豆粉20克、面粉100克、酵母2克。
准备的杂粮：玉米粉和黄豆粉。把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀。酵母加温水化开后加入粉中。再加入适量的清水和成面团。放在温暖处进行发酵。发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆。用大拇指在面团中间撮一个孔。然后转大，我的转大了，最好的形状是尖尖的高点。这是做好的生窝窝头。锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼松弛15分钟。开火蒸15分钟焖5分钟即可，配上肉末豆角，绝配。
3、做法三
食材：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。
将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。玉米面、糖和山药泥混合，慢慢加入温水，混合成团。小颗红枣备用，取一份面团，用手掌对压成表面光滑，揉成团，用食指压出一个窝，将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。大火上气后，蒸12分钟即可。
