进口生鲜还能吃吗
生鲜肉类一定要充分做熟，加热熟透可以杀死可能的新冠病毒。
生鲜食品加工过程要注意卫生
在购买时不要直接接触生鱼生肉，用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。
另外还要勤洗手。钟凯建议，重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。
人们在购买、烹饪生鲜要注意的事项
相比于吃，更应该担心的是在购买、烹调过程中带来的风险。
1、大家在购买时尽量不要直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。
2、做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开，并及时彻底清洗。
3、接触任何生鲜食物后，都必须马上洗手，然后才能接触其他食物和器皿。
对三文鱼案板上检测出病毒的说法专家解释，三文鱼这个海洋生物是不会携带病毒的。而极有可能是冷冻这个海鲜的人携带有新冠病毒。
而这个病毒又不怕低温，在低温的环境下极易生存，所以传到人们身上。
这些生鲜不能再吃了
根据流行病学调查，北京近期确诊的病例均有新发地农产品批发市场活动史。全面加强我市的市场、超市和餐饮等单位可能发生的新冠病毒污染监测工作迫在眉睫。根据市疫情防控指挥部发布的最新通知要求，我市将对全市范围内的进口生鲜、冷冻水产品和肉类制品销售加工、供应的重点市场、超市、餐饮等单位内外环境、进口水产品和冷冻肉类、从业人员开展日常监测和应急监测。
同时，也要加强进口食品监督检查，严把输入安全关。我市将严格按照规定，进一步加强检验检疫工作，对进口生鲜、冷冻水产品、肉类制品开展核酸检测，对相关从业人员同步开展核酸检测。督促进口食品代理商切实落实食品安全主体责任，确保进口食品质量安全卫生。严格督促进口食品经营单位做好进口食品追溯管理，督促进口食品第一收货人落实进口食品流向记录法定责任，做到记录真实清晰、管理规范。
我市还将组织开展食品安全大检查专项行动。加强对食品批发市场、农贸市场、超市和餐饮服务单位等重点环节重点食品销售加工的安全监管，督促市场开办者、食品经营者落实食品安全管理责任，加强索证索票，确保食品可追溯。餐饮服务单位暂不提供海鲜生食菜品。
我市各类批发市场、农贸市场、超市要严格落实环境消杀和卫生整治措施，严守农贸市场、商场、超市等各类“小门”防线，坚持“亮码+测温+戴口罩”管控措施，并做好异常信息登记报告工作。
“广大市民也要增强个人自我防护意识，养成良好的饮食卫生习惯，暂不生食海水产品；在出入人员密集场所和批发市场、商场超市等公共场所，与他人1米内交往时应佩戴口罩。与他人聚餐时，使用公筷；出现发热病状时，应佩戴口罩，以自驾、骑车等非公共交通方式主动前往发热门诊就诊。”市疾控中心副主任方益荣说。
