稻香村18种最好吃的：抹茶酥、核桃排、山楂锅盔、麻酱酥条、绿茶酥、凤梨酥、椰子酥、豆沙酥、栗蓉酥、莲蓉酥、豌豆酥、乌梅酥、枣泥酥、蛋黄酥、法式松饼、枣花酥、拿破仑蛋糕、百果饼。
稻香村于1773年（清乾隆三十八年）创立于苏州，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品，已经持续经营了近两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，也是经国家认证的“中华老字号”。
稻香村糕点制作技艺第五代传承人徐红生介绍，苏式糕点因为其选料高质、制作工艺细致、糕点成品精致的特性独成一派，成为我国中式传统糕点的代表。
名字起源
据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下。
麻酱酥条的做法步骤图，麻酱酥条怎么做好吃
用料
油皮
普通面粉 135克
白糖 20克
玉米油 35克
温开水 70克
油酥
低粉 90克
玉米油 45克
芝麻酱馅
芝麻酱 80克
熟芝麻 15克
熟粉 50-100克
白糖 30克
白砂糖 少许
麻酱酥条的做法
油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。
油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。
芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。
用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。
折起油皮的一边，如图。
再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。
把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。
擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。
把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。
把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。
切成6厘米左右的长条形状，如图。
切成1.5-2厘米的细长条，如图。
扭一扭。
进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。
200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。
小贴士
1、烤箱温度视自家烤箱火力自行调整，时间也一样。
2、熟粉的用量视自家的芝麻酱自行决定，不要太干也不要太湿。
3、白糖用量也视自己的口味调整，我口味比较淡，喜欢甜的要以适当多放一些。
麻酱酥条做法：
1、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀；
2、加入芝麻酱打匀；
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀；
4、将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀；
5、用勺子取15克左右面糊做成酥条，放入烤盘中；
6、手指沾少量水，沾一些芝麻按在每团面糊上，烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，酥条边缘着色即可。
