炸鸡翅中是一款家常菜品，制作原料主要有鸡翅等，配料有油、盐、花椒、八角、面粉、鸡蛋等，口味香脆，深受大众喜爱。
主料
250g鸡翅
配料
适量油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量面粉
1个鸡蛋
做法
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1备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2将鸡翅分切待用。
3鸡蛋、面粉。鸡蛋是调面糊用。
4花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5把鸡翅放入粘面粉。
6再放入面糊中。面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7再粘一层面粉。
8油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9鸡翅炸制两面金黄。如果一次吃不完回锅复炸更好吃
