烤虾在制作时可以选择工具，如炭烤、微波炉、烤箱等，所做来的味道也有一定区别，但这些做法中，以微波炉烤虾最为方便，只要人们掌握好时间，所烤出来的味道就很美味的，同时也能保持虾的鲜香味，为此微波炉烤虾的做法根据佐料不同，味道也有很多变化，那么微波炉烤虾的做法有哪些呢?
做法一
主料：
对虾500克
辅料：
料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量
做法：
1、将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、预热烤盘放入花生油，烤热，投入大料、葱段、姜片煎炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，扣合上盖，焖烤5-6分钟，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成，成金**，味香肉嫩。
做法二、
主料：
活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
做法：
1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。
2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。
3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：
色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙物质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
做法三、
材料：
大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：
1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。
2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。
3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理：
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
做法四、
配料：虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个.
操作：
(1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中，加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。
(2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串，放入微波炉架上，微波炉架下放一个瓷盘，启动微波炉烧烤档，烤制8至10分钟取出即成。
微波炉烤虾的做法分为很多种，所使用的调料不同，做出来的口感及味道有明显的区别，因此我们要了解其做菜的方法，才能自己做好美味的微波炉烤虾。人们在选择虾的时候要选择个大的虾，虾肉更多，也会美味，做菜的时候最好把虾背上的脏东西去除，就是虾背上的纱线，吃了对身体有损害的。
微波炉烤虾
材料
主料：熟对虾500g
辅料：盐适量，黄酒一勺，孜然粉适量，花椒粉适量，黑胡椒适量，辣椒粉适量
做法
1、将对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;
2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。
