根据《食品生产许可管理办法》的规定，只要是在中国境内进行食品的加工，就需要办理食品生产许可证。
鱼丸属于食品加工类，需要在当地食品药品监督管理部门办理食品生产许可证，即SC证。
因食品生产许可证属于行政许可，是免费的，国家不收取任何费用。
根据《食品生产许可管理办法》的规定，自受理至取证需要20个工作日。
自助火锅加盟市场竞争激烈，许多品牌都推出了30元自助火锅。以下是几个比较知名的自助火锅加盟品牌：
1. 小肥羊：小肥羊是一个比较出名的火锅品牌，其30元自助火锅主要提供牛肉片、火腿肠、粉丝等基础配料，还有多种饮料和小吃供应。
2. 鼎极轩：鼎极轩是一家以川菜为主的火锅品牌，其30元自助火锅提供牛肉片、鱼丸、鸡肉等食材，还有粉丝、蔬菜等配料，饮料和小吃也很丰富。
3. 丰瑞源：丰瑞源是一个全国性的火锅连锁品牌，其30元自助火锅提供牛肉片、鸡肉、鸡翅等主食材，还有蔬菜、豆腐等配料，饮料也很多。
4. 满堂红：满堂红是一个以四川火锅为主的品牌，其30元自助火锅提供牛肉片、鸭血、豆皮等基础配料，还有烤饼、薯片等小吃，饮料也很多。
以上是几个比较知名的30元自助火锅加盟品牌，当然还有其他的品牌，加盟者可以根据自己的需求和实际情况选择合适的品牌。
