用料? 鱿鱼仔（不要太大个） 10个 大蒜 2瓣 酱油
适量 葱
适量
酱鱿鱼仔的做法 ?
大蒜切碎，葱切碎，鱿鱼仔洗净，滤干水分备用
锅内放少许油，待油七成热时放入蒜末爆香，即可倒入鱿鱼仔
小翻炒一下根据个人口味加入适量酱油再小翻炒一下，盖锅盖闷1-2分钟
大火收汁，装盘撒上葱花即可
炸鱿鱼仔的做法
食材明细
鱿鱼仔
500克
辣椒
100克
肉沫
200克
盐
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱿鱼仔的做法步骤
1先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟
2将肉沫加生粉腌20分钟
3辣椒切成沫
4将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内
5锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺味）
6锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用
7锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。
鱿鱼仔（吹筒仔）的做法步骤：8 8美味就成了
主料
鱿鱼350克
辅料
玉米淀粉2汤匙 鸡蛋2个 面包糠2汤匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2汤匙 植物油200毫升
步骤1
鱿鱼圈解冻
步骤2
撕去外皮，清洗干净，可以用开水焯一下，这样炸出来更酥脆
步骤3
加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
步骤4
鸡蛋打散，搅拌均匀，玉米淀粉、面包糠放容器里备用
步骤5
把鱿鱼圈放淀粉里滚一下
步骤6
再放鸡蛋液里蘸一下
步骤7
最后放面包糠里滚一下
步骤8
锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可
步骤9
捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了
