原材料：马铃薯一个、腊肠二根、熟白米饭适当;
调味品：包含盐、生抽、鸡精、醋、辣椒面等;
厨房用品：炒菜锅、汤勺、菜盘等。
方式/流程
将土豆去皮，清洗，滚刀块。
将腊肠除掉外包装盒，清洗后，也滚刀块。
将锅清洗加温锅糊水份后，倒进适当油，将油烧开后，先将土豆丁和腊肠丁入锅煸炒至她们炒过，以后放进熟白米饭，再煸炒两下，使她们混和匀称。
使其匀称混和在一起后，先后添加盐、鸡精、生抽、醋等开展调料。喜爱吃辣的还能够适度地天赋加点辣椒面。
将调味品与蛋炒饭煸炒匀称后，就可以摆盘，一盘热腾腾的蛋炒饭就好了。
1把马铃薯和香肠滚刀块
2生鸡蛋放盐打撒后，锅中里倒进适当油，放进锅中内火灾煸炒
3炒好后盛出预留
4再次用锅中里的油，倒进香肠丁，火灾煸炒一分钟，盛出预留
5锅中里倒进适当油，放进土豆丁
6炒成七分熟时倒进生抽
7倒进后煸炒匀称
8放进白米饭，煸炒两下，再放一勺盐
9再倒进炒好的生鸡蛋和香肠丁
10煸炒匀称
11盛出
作法
1马铃薯清洗削皮切一小块，自来水再洗2次，尽可能控干水份，以防一会入锅溅油。
2锅里放适当油，热后倒进土豆块，煸炒约三分钟，改低火，添加小半碗水，盖盖子闷煮。
3土豆块闷煮中能够另起一锅，入油摇晃大锅，可防止一会鸡蛋液黏锅。油烧后把做好的鸡蛋液倒进，鸡蛋液类似成阴囊后放进剩米饭，煸炒，加适当盐，依据本人爱好加上生抽或别的调味品。
4一旁锅内的土豆块也类似闷软了，能用木筷戳一戳试一下。把土豆块倒进鸡蛋炒饭中煸炒几回，起锅。
主料：剩米饭1碗、土豆2个
辅料：油10g、盐10g、味精5g、葱1段、酱油适量、蚝油适量、青椒1个、红辣椒1个
步骤
1.准备食材。
2.土豆切丁，青红椒切粒、葱切成葱花。
3.锅中放多点的油，下土豆丁炸制。
4.土豆丁炸熟，外皮酥脆，用漏勺沥油入用盘中待用。
5.锅中留油，放葱花爆锅。（因为炸好的土豆丁有油，所以这时候少留点油不让炒饭粘锅就行。）
6.倒入剩饭，放酱油，炒散，尽量让每粒米饭都沾上酱油。
7.放入青红椒粒，倒少量蚝油，炒散。亲们可以试试在炒饭里放点蚝油，特别美味。
8.最后倒入炸制好的土豆丁，炒匀即可。
9.好了，一盘色泽明亮，咸香味美的土豆丁炒饭就做好了，请吃吧^_^.
小贴士
1、食材选择因时，因人而宜，土豆可与各种食材相配，亲们可随意搭配，今早冰箱空空，我只找到了两个辣椒，搭配起来也不错^_^。
