香菜根怎么腌制好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的 香菜的腌制方法，一起来看一下吧。
香菜，是蔬菜的一种，在我们生活当中爱吃香菜的朋友特别的多，也有部分朋友由于闻不习惯香菜的味道，对香菜会有反感的情况，不过每个人的情况不同，饮食习惯也会不同，香菜的做法特别多，而且味道也不一样，那么香菜的腌制方法有什么？下面我们就一起来进行一下简单的了解。
方法一、
食材
主料香菜1千克油炸花生米适量
方法/步骤
1、将香菜洗净，晾干，切成小段
2、花生米，外面买的素食花生米，加味精的那种，也可以将生花生米放入油锅里炸熟，捞出晾干
3、将香菜放入大盆内，加入盐，味精，辣油，醋搅拌，直到香菜充分腌制入味以后，加入适量的花生米，进行搅拌之后加入香油即可
注意事项
花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入。
方法二、
用料
主料 香菜(根)适量
辅料 萝卜干适量辅料
腌香菜的做法
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味
通过上述的.介绍，我们知道了香菜腌制方法有什么，在平时的时候我们喜欢吃腌香菜的朋友或是香菜在吃不完的情况下，可以选择这样的做法，主要的特点就是在想吃的时候可以随时吃，另外也可以做为平时饮食当中的小菜。
可以做泡菜啊！放多久都不会烂，记住要泡在泡在泡菜坛里，先把香菜晒12个小时就泡！还可以做香菜饺子
小偏方－－香菜根熬水退烧
用洗净的250克香菜根放入砂锅加3汤碗水，上火熬水至只剩下1碗水的时候为止。然后过滤杂质，喝水，高烧就会慢慢缓解。三次/天，一定退烧。
还有个作用，就是口腔和鼻子张疮，也可以喝香菜跟水，我女儿2岁的时候鼻子生疮，吃的抹的都用了好几天不见效。最后喝了两天就基本好了。我也不知道什么道理，是家里个老人告诉我的。可以试下！
香菜根拌萝卜皮
主料：(做萝卜牛肉汤剩下的)萝卜皮、香菜根
配料：酱油、芝麻油、鸡粉
做法：超级简单！
1、萝卜皮切条，香菜根切段
2、碗内放四勺酱油、四勺芝麻油、一勺鸡粉，拌均
3、淋在萝卜皮和香菜根上，略腌五分钟，即可！
做香菜根咸菜
首先，把香菜根摘完洗干净，放在小盆里。
然后，把香菜根用手撕成条，放回盆里：
接着，准备醋、酱油、香油、盐和味素：
每种拿少量放到小盆里。
最后，用筷子均匀的搅拌，使每丝都染满调味品，一闻，散发出香喷喷的味道。
做香菜根咸菜虽然步骤很多，而且做起来很麻烦，但是我们都很喜欢它，因为它又香又鲜，真是人间美味呀！
但要少吃，腌制的香菜根有一种毒素，对身体有害，饭店里有一种菜叫菜根香。
香根牛肉
材料：牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、白糖 做法： 1.在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用； 2.在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色； 3.牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅 这个菜好像在北方很常见哈，但是我过年回家时第一次在个小饭店里吃到，用的是云南当地的小芫荽，切得很细小，还添加了云南的小米椒，非常开胃爽口；蚝油有很好的提...
