步骤
1.土豆去皮切块放入清水中备用，青椒切块
2.鸡翅对半切，放入锅中，放姜丝，辣椒干，料酒焯水
3.焯好水的鸡翅沥干备用
4.油热放入鸡翅翻炒致微黄
5.放入青椒翻炒，倒适量料酒
6.放入老抽，生抽，白糖翻炒
7.放入土豆块继续翻炒
8.放入适量清水大火煮开再转中火慢炖
9.大火收汁，撒少许盐提味即可
土豆烧鸡翅怎么做好吃，土豆烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅炖土豆做
1.鸡翅洗干净间切两半土豆皮切滚刀块
2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎点）改火慢慢翻炒直冰糖全部化掉鸡翅糖汁颜色变深黄
4.放入热水没鸡翅再放入抽八角、花椒粉、香叶火烧
5.放入土豆块火炖10钟直土豆块熟透放盐调味
6.火锅汤汁收浓稠即关火（浓稠即要留点汁拌饭吃特吃）
烹饪技巧
1、鸡所割部鸡翅受欢迎鸡翅俗称肉部肉质口柴且鸡皮量胶质美容佳品
2、鸡翅做受欢迎家红烧鸡翅做红烧鸡翅候我喜欢面放土豆起炖荤素搭配健康吃炖红烧鸡翅土豆浓油酱赤超级饭
感觉这个不难的
可以网上找下资料
主料
鸡翅中
10个
土豆
2个
青椒
1/2个
红椒
1/2个
辅料
油
适量
盐
1茶匙
花椒粉
1茶匙
酱油
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
葱姜
适量
白糖
2勺
鸡精
适量
步骤
1.土豆去皮，切小块，放入清水中浸泡。
2.鸡中翅洗净，两面划几刀，放入盘中，加花椒粉、少许盐腌制二十分钟。
3.青红椒去蒂，去籽（不怕辣者，可以不去），切斜片备用。
4.热锅上油，爆香葱姜。
5.放入腌好的鸡中翅，炒至肉色微黄。
6.加料酒，去腥。
7.加蚝油，调味。
8.加味极鲜酱油，上色提鲜。
9.待入味，放入土豆块，翻炒均匀。
10.加适量热水，盖锅，大火烧开，转中小火，烧十分钟左右。
11.加盐，调味。
12.加糖，大火五分钟，收收汤汁。
13.加青红椒和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
土豆一定要烧透，但不要烧烂。
蚝油属于各人喜欢，不喜欢者，可以不加。
