比肉还好吃的素炒面筋
用料
面筋 6个
青椒 2个
油 1勺
生抽 2勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
比肉还好吃的素炒面筋的做法
准备好所有食材
青椒切丝，面筋撕成条或者切块
油热下入青椒丝翻炒
倒入面筋翻炒
两勺生抽
两勺陈醋
一勺蚝油
一勺白糖
一勺鸡精
翻炒均匀
出锅
请你吃
比肉好吃
美味
开动
快来
面筋主要是用一些面粉制作而成的，里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。并且可以起到美白皮肤的功效，而且面筋中的营养价值非常高，含有非常多的钙离子、无机盐、钾离子等成分。可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，增加骨骼的强度，还可以起到一定的消肿除烦的功效。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋适合人群： 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。水面筋食疗作用： 水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。水面筋的脂肪含量以及热量比较低，即使多吃一点也不用担心会发胖，正是很多想要减肥的人群最佳食物之一。
家常面筋怎么炒好吃
食材明细：面筋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、烤肠适量、姜适量、盐适量、鸡精适量
炒面筋的做法步骤
1
材料切丁备用。
2
油热后炒姜丝出味，放入胡萝卜。
3
放入面筋翻炒。
4
加入黄瓜翻炒。
5
最后放入烤肠翻炒。
6
放盐和鸡精，翻炒后出锅。
咸蛋黄炒面筋
主料：面筋两大块、咸蛋黄5个
辅料：黄瓜一根、熟干花生豆一碟、蒜5瓣、盐适量（可选）
第一步：先把干面筋泡发，我用的这种也叫烤麸，大家也可以选用湿面筋；5个咸蛋黄用勺子压碎，黄瓜切成丁备用，5瓣大蒜切碎备用，花生米用炒熟的。
第二步：泡发的面筋多洗几遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方块，锅内烧油，放入面筋小火不停的翻炒，直到面筋表面有些焦黄捞出备用。
第三步：锅内加适量的油，将压碎的咸蛋黄放入小火炒，蛋黄炒的时候会冒出来很多很多小泡泡，这是正常的。
第四步：蛋黄炒成糊状的时候，加入预先超过的面筋，翻炒均匀，让蛋黄都吸收到面筋中。
第五步：锅内基本上没有蛋黄液的时候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分钟让蒜瓣爆出香味。
第六步：最后加入切好的黄瓜丁，可以尝一下咸淡，因为有些咸蛋黄确实不是太咸，可以添加适量的盐，翻炒均匀后出锅。这样一盘鲜香四溢的咸蛋黄炒面筋就做好了。
