结果如下：
1.将蚕豆剖去皮，洗净备用。
2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开。
3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。
油焖蚕豆的正宗做法：
主料：蚕豆一碗。
辅料：玉米油35毫升；花椒一小把；姜片2-3片；清水一碗；盐1-2勺；鸡精一点；蒜片一小把。
1.蚕豆一碗清洗干净，沥干水分备用。
2.干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热。下花椒，蒜片。
3.下姜片，翻炒爆香。
4.倒入蚕豆开始翻炒。
5.翻炒2-3分钟，然后倒入一碗清水，略没过蚕豆。开始焖煮。
6.盖上锅盖。中火焖煮。
7.需要焖煮到汤汁略收干。
8.蚕豆软糯，然后加盐调味。加一点点鸡精提鲜。翻炒均匀后，再焖煮1分钟，即可关火。好吃的油焖蚕豆就做好了。
