把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。
再根据口味加入适量盐。
炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
小贴士
油茶炒好后放在密封罐里保存，冲的时候要先放开水，并不断搅拌，这样冲的时候才不容易有疙瘩。
用料主料猪油(板油)适量猪油拌饭的做法1.板油清洗干净2.切成大小一样的小块3.放入锅中，先把板油表面的水分炒干4.开中小火，5分钟后就有油熬出来了5.继续中小火，人不能离开，要不时翻动板油6.在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油，可以加速出油7.当板油已经变成金**，而且已经缩得很小，浮在油的表面时就已经差不多了，开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感8.把猪油倒入碗里9.油渣放在另外一个碗里，撒点盐10.猪油冷却后放入冰箱，过了几个小时，猪油就凝结成了白色
