1、取米粉适量放入碗中；
2、加入适量水，将米粉泡开；
3、将葱和姜洗净切好；
4、在锅中放入适量色拉油；
5、加入切好的姜沫爆香；
6、放入适量水；
7、加入2g食盐；
8、加入适量麻辣鲜；
9、加入适量酱油；
10、将米粉放入锅中；
11、煮一会，煮至八成熟；
12、加入切好的葱花；
13、加入适量鸡精；
14、起锅，美味的汤米粉就做好了。
15、食材：米粉200g、姜5g、葱5g、酱油3g、食盐2g。
汤米粉的做法
1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
主料：米线
辅料：猪肉、青菜、葱花、肉丸
1、准备好所有食材，肉片加点盐油腌一下。
2、小锅烫米线，先大锅下肉丸煮出味。
3、肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片，加点鸡精，滚开后加香芹、葱花一分钟关火。把米粉烫好捞到大锅中。
4、把肉丸和米线放在一起。
5、出锅即可食用。
