热狗就油温四五成热，大概就是筷子放到油里会慢慢起小泡泡，把热够放到油里面，炸炸到表皮，稍微有点稍微鼓起，起皮的感觉就可以了。记住下锅油温不要太高，慢慢炸，油温很热下锅由于热胀冷缩原理热狗很快受热会炸裂开来影响口感。
12种酱料让热狗炫酷变身怎么做如何做好吃
食材
主料
热狗
5条
蒜
1根
葱
3根
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.食材准备好
2.菜切好
3.下油，热狗炒两分钟
4.下蒜和葱段，热狗变色了就熟了，如果怕太热气，可以放一点点的水
主料
热狗 各种调料
12种酱料让热狗炫酷变身的做法步骤
1. 传统搭配
1/4杯番茄酱+1/2茶匙酱油+1茶匙新鲜柠檬汁
2. 1/4杯芥末酱+1茶匙马德拉斯咖喱粉
3. 千岛酱
4. 创意做法
焦玉米粒+Basil椒
5. 韩式泡菜
6. 墨西哥青椒+香菜（香菜的世界小编不懂…）
7. 迷迭香+洋葱
8. 凉拌卷心菜
9. 中式泡菜
10. 海藻+芝麻+鲣鱼
11. 芹菜盐+黑胡椒粉+辣椒面
12. 家里能找到的所有调料放一起（喂…这个配方也太没诚意了吧）
