凉拌麻糊
主料：
麻糊 400g
辅料：
虾米 15g
肉松 20g
葱 5g
枸杞 6个
盐 1g
糖 2g
生抽 10ml
麻油 10ml
鸡精 1g
油 30ml
制作方法：
1.准备麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。
2.麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。
3.在盘上撒入虾米。
4.倒入生抽。
5.放入盐、糖，撒入鸡精。
6.锅热油，爆香葱末。
7.围一圈浇在上面。
8.枸杞用温水泡软，放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松后，淋上麻油即可上桌。
你好 下面是黑胡椒葱花炒肉末详细做法：
食材
粗肉末 一份
葱 适量
米酒 适量
盐巴 少许
黑胡椒 适量
蒜末 适量
方法/步骤
1
1、葱段切末备用，蒜头切末，全联猪绞肉一盒。 (粗、中、细绞肉一个人喜好喔)。
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2
2、一匙油，猪绞肉下锅中火编炒。油不需要太多，因为猪绞肉还会再释放出油质。
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3
3、待肉末稍微变色后，加入蒜末一起拌炒。
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4
4、随后加入少许米酒去腥味。
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5
5、炒至肉末熟成(喜欢更焦香一点的口感的朋友，可以再编炒一下)。
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6
6、熟成之后，我们就可以加入黑胡椒粒粉、盐巴调味
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7
7、加入刚刚切好备用的葱末，拌炒后就可以起锅。
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8
8、下白饭的好料理完成。
