蒜薹炒鸡脆骨
准备食材如下：鸡脆骨150克，蒜薹一把，油2汤匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，孜然粒1茶匙，孜然粉1茶匙，干辣椒3个
具体做法如下：鸡脆骨用清水冲洗干净后沥水，蒜薹切成小段，干辣椒掰碎，去除辣椒籽，锅中倒油，中火加热，倒入鸡脆骨翻炒，加入辣椒碎和孜然粒，炒出香味，加入酱油，翻炒上色，再倒入洋葱块翻炒，加入盐和孜然粉，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
蒜苔能和鸡肉一起吃吗
鸡胸肉炒蒜苗是属于一道家常菜，主要以鸡肉和蒜苗为食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也十分全面。下面简单介绍如何制作鸡胸肉炒蒜苗。
鸡胸肉炒蒜苗的食材：鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。
鸡胸肉炒蒜苗的做法：
1、将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许胡椒粉腌几分钟。
2、把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。
3、炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒一会。再放入蒜苗旺火翻炒。
4、加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
食用价值：
1、蒜苗主要指的是大蒜生长出来的嫩芽。从营养学的角度来讲，里面富含丰富的铜离子，可以有效的改善中枢神经系统、增强身体的免疫力。蒜苗中还含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，可以增强人体的免疫力、促进肠道蠕动、缓解便秘现象。
2、鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力。可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力。
可以
鸡肉是日常生活中最常食用的肉类，不仅价格便宜，而且营养价值还高，鸡肉中含有大量的维生素C和E，蛋白质含量也非常高，种类非常丰富，人体能很快把这些营养物质进行吸收，而且鸡肉还对畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱、营养不良的情况有非常好的帮助。
蒜苗中含有辣素成分，拥有较好的杀菌能力，能达到青霉素1/10的杀菌效果，对病原菌还有寄生虫有非常好的杀灭作用，并且有一定的预防感冒的和治疗感染疾病的功效。蒜苗对心脑血管有一定的保护作用，可以预防血栓的形成，还能保护肝脏。
鸡肉和蒜苗可以一起吃，用蒜苗做的鸡肉具有很高的营养价值，还能让菜品更加美味。
