乌杞紫菜豆腐汤
配料豆腐100g（或三两），首乌10g，枸杞10g，茯苓10g，香附子5g，紫菜20g，金针菜15g，瘦肉丝20g，黄酒2汤匙，生姜5片，葱1根，食盐5g，素油30g（约3汤匙），鸡汤或肉汤1碗。
功能养血补血，解毒强肝。
适应症慢性肝炎，头晕疲倦，脱发，皮肤变黑，粗糙者可时常食用。
做法
1. 豆腐切块，瘦肉切成细丝，紫菜洗净，撕成小片，金针菜洗净切段，葱洗净切花，姜切片，首乌、枸杞、茯苓、香附子洗净备用。
2. 将首乌、茯苓、香附子放入钢锅或砂锅内加入清水一大碗，大火煮滚后改用中火慢煮30分钟，弃渣留汁备用。
3. 将炒锅置于大火上烧热，加入素油烧至六成热时，投入葱、姜、肉丝，黄酒爆香，然后加入鸡汤和药汁，大火煮滚后投入豆腐块、紫菜、金针菜，烧沸后加入食盐、酱油等，适当调味后，即可盛出食用。
食法每日1次，吃豆腐，食肉喝汤。可根据病情需要长长期食用，或每周食用2至5次。
