1、材料：培根，洋葱，番茄，甜椒，芝士奶酪，披萨饼胚。
2、将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀。
3、在面粉料中加入125克牛奶，搅伴成面团，拿到面板上揉和5分钟后，觉得面团表面光滑后，再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋，可以将面团在桌子上摔几下，当面团比较光滑了，然后放到盆里盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中，2小时左右就会发酵好。也可以晒太阳、放到暖气片附近等比较温暖的地方。
4、将发酵好的面团要检验一下发酵好没有，用手指沾点干面粉，在面团上戳一个孔到底，如果戳的孔没有回缩，表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底，将面团揉几下滚圆，使表面光滑。然后，盖上保鲜膜进行第二次发酵，时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面团松软，擀起来容易些，不会觉得累。
5、擀成薄饼后，放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄，因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。
6、放进烤箱进行最后发酵，用38度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的，可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水，用换热水几次的方式进行保温，也可以进行发酵。
7、将最后发酵的饼底上放披萨馅：先用叉子将饼底戳上许多孔，以避免饼底起泡。然后刷上一层番茄酱，再散上一些奶酪（约50克），然后散一层蔬菜（由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只，切成的丁），再散培根、火腿片共100克，再散罗勒叶（干香粉）少许，散黑胡椒粉少许，最后，散一层马苏里拉奶酪（约100克）。
8、烤箱预热在180度，先将烤盘放最下层，用高温烤10分钟，使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。
培根披萨的做法懒人版
1、用料：
面粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、盐3g、披萨酱适量、香肠适量、奶酪适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量。
2、做法：
（1）首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。
（2）使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面。
（3）面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！
（4）再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。
（5）发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
（6）提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。
（7）揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！
（8）取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。
（9）最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃。
（10）用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
（11）先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
（12）将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以。
（13）最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可！
（14）烤好的披萨出炉了！
（15）披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
培根披萨的做法（懒人版）
培根系由英语?Bacon?译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。下面，我为大家分享培根披萨的做法，快来学学吧!
材料
披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、芝士适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量
做法步骤
1)买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许芝士，烤5分钟预热解冻。
2)在披萨饼上抹一层番茄酱。
3)再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。
4)将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。均匀的'撒到披萨饼上。
5)在菜上铺上切好的培根肉片。
6)整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。
7)刨好丝的芝士。
8)在蔬菜上面撒上芝士。再入烤箱4分钟。
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