啤酒鸡翅是一道家常菜肴，以鸡翅为主要食材，配上食盐，啤酒，生抽等调料制作而成，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法，鲜嫩入味，好吃看得见，喜欢自己动手做饭的朋友，有时间可以试一下。
首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。
准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。
接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。
然后把鸡翅抓拌均匀，使鸡翅充分入味，再放在一边腌制20分钟。
20分钟过后，把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热，刷上一层植物油，油热后放入腌好的鸡翅。
开小火把鸡翅煎至两面金黄，中间要把鸡翅翻动几下，避免粘锅。
把鸡翅全部煎好以后，倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻动几下，煎出蒜香味以后，倒入适量的啤酒。
改中小火焖6到8分钟左右。
5分钟过后打开锅盖，把鸡翅翻一下面，继续煎2到3分钟。
然后改中火慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。
最后再撒上少许葱花用来点缀，美味即成。
好了，这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。
用料 ?
啤酒 330ml一罐
鸡翅中 20个
干辣椒 一把
葱 1根
姜 3~4片
八角 1~2个
花椒 一小把
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
麻辣啤酒鸡翅的做法 ?
鸡翅焯一下，洗净控干水分备用。
葱切丝，姜切片，辣椒剪成段。葱丝分成两份儿。
热锅冷油，依次放入花椒、大料、干辣椒，爆锅，加入一部分葱丝，把鸡翅倒进去翻炒，鸡翅煎到两面略带金黄。
加入生抽、老抽，比例是3:1，放入鸡精，白糖，把啤酒打开，全部倒进去，锅里会有啤酒沫，很正常哒。大火烧开后，转中小火慢慢炖，注意间隔一会儿翻翻菜，防止粘锅，也可以更好的让鸡翅入味儿。
炖了大概15~20分钟左右，汤汁越来越浓稠，打开锅盖，注意翻炒，差不多就可以关火了，撒入葱丝和盐，翻匀，让锅的余温把葱丝加热熟透即可。
配上一碗米饭，有这样好吃的美味，瞬间心情好了很多！?
