一点点珍波椰是圆圆的珍珠，透明的波霸，长条透明的椰果混合在一起。
就是奶茶里加入珍珠椰果和波霸，简称就是珍波椰，其实都是饮品的附属添加品。珍珠奶茶里的珍波椰一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成分。市售椰果乃另添加甜味剂，香料，色素等成分可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
奶茶糖分高，蛋白质高，香精多，是不太健康的饮料。喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。珍珠奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，如果喝多了就有危害。
椰肉硬邦邦的的，直接生吃不好吃，能够制成果脯。色白如玉，芬芳滑脆，具备椰肉独有的香气。休闲时刻当零食吃很美味，大人小孩都喜欢。椰肉含很多蛋白、葡萄糖、葡萄糖水、蔗维他命等，有滋阴养血健壮，养血袪风，消疳杀虫的功效，营养价值和美味可口兼具！椰奶的做法：新鲜的的椰子鞋，喝了椰子汁后割开，用勺子把椰肉挖到。加适当冷水用破壁机弄成较为粘稠的面糊糊。倒进锅中开，添加一些牛乳，再次煮一会儿，越煮越香。
原材料：牛乳145克、黑糖60克、糖27克、鲜奶油90克、吉利丁2片、椰丝。准备好所有的原材料预留。把吉利丁放凉水里泡软，大概15-20分钟。牛乳，鲜奶油，黑糖，糖放一起搅拌均匀，隔水加热到50度上下，放进泡软的吉利丁，混合至溶化，随后熄火。拌和好的椰子奶放到一边，晾凉后倒进菜盘。最终放进冰箱冷冻大概两小时，拿出来切割成一小块，放进备齐的椰丝里翻转，粘上椰丝后摆盘，就完成了。椰肉，表面意思了解便是椰子鞋的果实，而绝大多数人也一度觉得，那便是椰子果肉。可是实际上奶茶店中的椰肉并非椰子果肉。
不知各位平常喝了椰子水，是否有注意椰子鞋内部结构的果实呢，是一层不透明的奶白色果实，吃起来尽管有延展性，可是和大家平常奶茶店中品尝到的椰肉口味完全不一样。奶茶店中的椰肉呈全透明奶白色，吃起来滑滑有延展性。那椰肉到底是什么呢，难道说都是人为做成的？没有错，椰肉是用纯椰子汁为原材料，按比例添加糖和冰醋酸，随后注射上木制醋酸菌，通过一周上下时长发醇产生的有机物。
能够把它解释为一种发酵食物，比如酸牛奶、米酒、豆腐乳等是普遍的发酵食物。椰肉实际上更准确的说法应当变成“椰子鞋疑胶”，这是一种经微生物菌种的发酵产物。它必须使用的原材料倒是真的和椰子鞋相关，也就是椰子鞋的胚乳。这就需要讲讲椰子鞋的构造，椰子是椰子鞋树的果实，但是平常并不一定能见到完善的椰子鞋，由于在内陆城市售卖的大多是除掉了外果皮和一部分中果皮的。
