章鱼2只
洋葱1个
油3勺
盐适量
味极鲜酱油1勺
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
洋葱炒章鱼的做法步骤
1
洋葱洗净切成丝
2
章鱼洗净切成小段。
3
锅里油热炒香葱花，加入章鱼炒一炒。
4
加入洋葱翻炒一会。
5
加点味极鲜酱油继续翻炒。
6
加点蚝油继续翻炒至洋葱断生，加点盐调匀即可。
的做法，洋葱炒章鱼怎么做好吃，洋葱炒章鱼的家常做法
辣炒小章鱼
材料：章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻。
做法：1.章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2.洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。
3.倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
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章鱼炒饭
材料：白饭100g，鸡蛋1颗，章鱼丁40g，三色豆20g，青椒丁15g，香菇片10g，洋葱丁20g，蒜头碎5g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量。
做法：1.热油锅，放入章鱼丁过油、爆香后捞起备用。
2.另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，打入蛋后将其用锅铲炒散。
3.锅内依序加入章鱼、三色豆、青椒丁、香菇片、洋葱丁、蒜头碎一起拌炒约1分钟至香味溢出。
4.锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
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酒醋八爪鱼片
材料：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。
做法：1.先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。
2.将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
3.浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。
4.以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。
5.八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
用料
主料
章鱼2只
洋葱1个
辅料
油
2勺
味极鲜酱油
0.5勺
蚝油
0.5勺
盐
适量
洋葱炒章鱼的做法
1.
章鱼洗净切成小段
2.
洋葱洗净切成丝
3.
锅里油热炒香葱花，加入章鱼炒一炒
4.
加入洋葱翻炒一会
5.
加点味极鲜酱油继续翻炒
6.
加点蚝油继续翻炒至洋葱断生，加点盐调匀即可。
洋葱炒章鱼成品图
烹饪技巧
切洋葱的时候会辣眼睛，可将洋葱切成两半后用清水泡一泡，会缓解
