可以的，番茄炒丝瓜，是一道家常菜，番茄炒丝瓜是很适合炎热的夏季食用的菜肴。
丝瓜是夏季的时令蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富，具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
扩展资料：
催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁。而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土**，肉质红色，沙瓤，多汁。
番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。
参考资料：
丝瓜和西红柿能一起吃吗？
番茄炒丝瓜不但酸甜可口，并且具备丰富多彩的营养成分，在其中番茄和黄瓜的维他命成分高，可以合理补充身体所需营养元素，是很多人喜爱服用的食物。番茄汁再再加芳香的黄瓜，美味又有营养成分，并且非常合适减肥瘦身的盆友服用，接下去就给大伙儿详解番茄炒丝瓜的美味作法。西红柿炒丝瓜怎么做才好吃最先，把番茄清洗后切割成适度尺寸的小块。然后将黄瓜削皮再切滚刀块，也可以在干净器皿中调配木薯淀粉汁，先把黄瓜放到木薯淀粉中搅拌均匀，再放进热锅中中炸制，那样做出去的番茄炒丝瓜味儿变香，但是含油率也较高，依据自身的爱好决策。随后，把需要的调料准备好，例如，葱清洗再切末，还可以添加虾米皮或是是水豆腐等别的火锅配菜，既提升了菜肴的颜色，又丰富多彩了其营养成分。并且番茄炒丝瓜还能够在里面煮面条服用，料汁浓厚美味，尽管没有肉类食品食物，可是也是具备非常好的滋补养生作用。最终，先把葱末用滚油进行爆香，放进番茄，用铁铲把番茄捣烂，让番茄汁充足能炒出去。然后再添加黄瓜，最终再添加黄瓜煸炒。直到料汁收完了后，能够添加盐和鸡精等调味料，匀称拌和就可以盛出。盐在最后一刻放进还可以避免黄瓜发黑的状况出现。以上便是有关番茄炒丝瓜的具体方法，食物尽管简易，可是营养成分丰富多彩。另外，因为黄瓜易被氧化，色调也非常容易发黑，而番茄具备抗氧化性的实际效果，能够抑止黄瓜出现发黑的状况，并且颜色配搭好。依照所述作法在家里试着制做甜酸的番茄炒丝瓜吧！
夏季的时候吃蔬菜是很好的，因为夏天天气比较热，很多人容易出现中暑的情况，很多人会在夏季的还是吃丝瓜，虽然丝瓜是很普通的蔬菜，但是夏季吃丝瓜有很多好处，而且丝瓜还能和很多食材一起炒食，那丝瓜和西红柿能一起吃吗？丝瓜能和西红柿一起炒吗？
1、丝瓜西红柿能一起吃吗
丝瓜和西红柿能一起吃。
丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。功效相辅相成可以一起食用，并且颜色搭配好看，让人更有食欲。
2、怎么一起吃
(1)西红柿丝瓜
食材：西瓜两根，西红柿两个，油、盐、鸡精、白醋适量
1.丝瓜洗净去皮，对半切开，斜切成块，西红柿洗净划十字，用开水烫后去皮去蒂切块；
2.锅内加少许油，七成热加丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软，加少许白醋保绿，再加入西红柿块继续翻炒；
3.加少许盐，中火翻炒至西红柿出汁，加入少许鸡精，拌匀出锅。
(2)西红柿丝瓜鸡蛋汤
食材：嫩丝瓜400g，西红柿两个，鸡蛋两个，虾米30g，油、盐、葱、姜、蒜适量。
1.虾米提前泡好，丝瓜去皮对半切半圆片，西红柿划十字开水烫后，去蒂去皮，切小块，葱姜蒜切好备用；
2.锅内烧油，油热加葱姜蒜末炒香，再加虾米炒香，加入一大碗水；
3.水开后将西红柿放入锅中煮，水开后再加丝瓜煮一分钟；
4.鸡蛋打成蛋液，直接加入锅中，拌开，让鸡蛋不结块，加适量盐，煮开即可。
(3)西红柿丝瓜炒鸡蛋
食材：鸡蛋三个，嫩丝瓜一条，西红柿两个，小葱、胡椒粉、油、盐适量。
1.西红柿洗净划十字，过开水，去皮去蒂切块，嫩丝瓜洗净去皮，切滚刀块，小葱切葱花待用；
2.鸡蛋加少许盐打成蛋液，油入锅中烧热，倒入蛋液，鸡蛋定性后铲成小片，盛出备用；
3.下少量油与锅中，加西红柿煸炒，西红柿发软出汁之后加入丝瓜块翻炒，加少许水焖煮一两分钟；
4.加入炒好的鸡蛋翻炒，放适量盐、胡椒粉调味，即可。
(4)丝瓜西红柿粥
食材：丝瓜500g，粳米100g，葱姜末、盐、味精适量
1.丝瓜洗净去皮，切小片，西红柿洗净划十字，过开水去皮去蒂，切小块备用；
2.粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟；
3.放入丝瓜，葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿。味精稍炖即可。
3、丝瓜不能和什么一起吃
1.丝瓜性凉，润肠通便，所以不应与寒性食物一起吃，会加重脾胃虚寒，容易导致腹泻。
2.中医上说，丝瓜不宜与白萝卜一起食用，会伤元气。
4、西红柿不能和什么同食
(1)西红柿和黄瓜
西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，黄瓜中的维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，而如果二者一起食用，会降低西红柿的饿营养价值。
(2)西红柿和胡萝卜
维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；
并且西红柿和胡萝卜中的胡萝卜素含量很高，如果一起大量食用的话，胡萝卜素堆积在体内，导致胡萝卜素血症。
(3)西红柿和鱼肉
西红柿中含有鞣酸，鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质会在鞣酸的作用下形成不宜消化吸收的蛋白质络合物，大量食用使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
(4)西红柿和猪肝
猪肝中含有丰富的铜离子、铁离子等金属离子，会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
(5)西红柿和土豆
土豆中含有丰富的淀粉，淀粉进入胃中会促进胃酸的分泌，而西红柿中富含果胶，果胶在胃酸的作用下，会形成不易消化的物质，多吃易呕吐、腹痛、腹泻。
5、孕妇能吃丝瓜吗
专家指出孕妇可以适量吃丝瓜。孕妇吃丝瓜有如下好处：
1、抗坏血病专家指出孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、促进胎儿的大脑发育促进胎儿大脑发育是孕妇吃丝瓜的另一个好处。因为丝瓜中含有丰富的维生素B，其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育，别在困惑“孕妇可以吃丝瓜吗”这个问题咯。
3、活血通乳丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前，可以适量吃一些丝瓜，有助于产后通乳。
4、安胎养神丝瓜有安胎养神的功效哦
