红萝卜切花的做法如下：
准备胡萝卜，要匀称一些、圆一些的，这样切出来的花比较好看。用刀在胡萝卜侧面斜着向左切一刀，再呈45度夹角向右切一刀，切出一个长长的条，用同样的方法，把胡萝卜一周共切掉四条或更多的条。切完之后，从截面上看，就是一朵花的模样。
"红"萝卜是十字花科萝卜属植物，为"十字花科萝卜属"，又名"大红萝卜"、"胭脂萝卜""东北红萝卜"，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
凉拌胭脂萝卜的做法
今天看到小个头的挺可爱，而且这种很嫩的，就买了几个又做上拌萝卜丁啦。
萝卜洗净切拇指大小方丁。
加入少许食盐腌制大概15～20分钟左右。
冲净盐水，用漏勺控去水份。
依次加入上述配料，拌匀腌制一会。
就这么简单，
酸辣、爽脆、开胃的一碟凉拌菜上桌啦
