首先我们将从市场上买回来的青萝卜去皮之后洗干净，然后切成丝状，这时候我们就要注意了，切的一定不能太宽或者太厚，如果太厚的话可能会影响我们炒出来后的口感，然后准备一些葱姜蒜当做辅料，然后我们将葱切成片，装将蒜捣成末，然后再准备一口锅，往里面放入一些食用油，等油加热之后再把辅料放进去，让香味炒出来，然后我们再把洗干净切好的萝卜放进去炒，然后再加一点食用盐和鸡精，翻炒几下后再加入一些酱油，这样可能会更好吃，然后再适量的加入一些水，等稍微煮一下就可以出锅了，切记不要煮的时间太长，要不然很可能就发软。
那么清炒青萝卜的时候有哪些注意事项?首先我们在炒青萝卜的时候，一定要用大火快速的翻炒，如果炒的时间长的话就很可能会使青萝卜中的水分溢出来，然后不要提前放盐，如果过早放盐的话也很容易溢水，这样会影响炒出来之后的口感。
青萝卜中所含的热量非常的少，但是它的营养价值含量却非常丰富，青萝卜中所含有的纤维素非常丰富，使用之后可以增加我们身体中的饱腹感，所以说对减肥是非常有作用的，并且青萝卜中含有的硝化菌素可以帮助我们身体中的有毒物质排出，增强我们的身体健康。
水萝卜的做法 水萝卜怎么做
主料
水萝卜
3个
辅料
花椒粒
几粒
盐
适量
米酵
1小勺
蚝油
1小勺
鸡精
适量
步骤
1.洗净水萝卜
2.切好水萝卜葱姜
3.锅里放油，油热加入葱姜
4.加入花椒粒炒
5.加入水萝卜炒
6.加入半勺盐
7.加入蚝油米醋炒
8.加入鸡精
9.盛出。
1、主料：水萝卜1根。
2、辅料：盐适量、酱油10克、糖5克、八角1个、大蒜适量。
3、萝卜洗净切成滚刀块，蒜切末。
4、萝卜入开水焯过。
5、坐锅入油烧热，放一半的蒜末煸香，接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟，倒入酱油上色。
6、加适量的水。
7、放盐、糖、八角，大火烧开。
8、加盖小火15分钟，撒另一半蒜末出锅。
