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说到冬瓜，相信大家都不陌生，毕竟市场上面的瓜类还是很多的，比如西瓜，南瓜，冬瓜等等，不同的瓜类烹饪出来的味道都大不相同，相比于其他瓜类来说，冬瓜的体型要更加庞大，吃起来的口感也是非常爽口的，反正小编家里没到这个时候都会在家准备很多冬瓜存放着，一直能够吃到几个月后，保存时间还是蛮长的，吃起来的口感也好，也是受到了很多人的欢迎。
加上现在又是冬瓜大量上市的季节，所以市场上的冬瓜价格也是十分便宜，几块钱的冬瓜就能吃几顿，这不小编趁着假期回家了一趟，老妈就把家里种植的冬瓜拿出来，准备给我大展身手，想想还是蛮怀念小时候煎冬瓜的味道，自从长大后，加上爸妈很少在家，所以吃到冬瓜的次数也少，基本上自己不会在外面做饭，不过现在自己打算学习下老妈煎冬瓜的手艺，回家后自己在家做做。
其实一般咱们在油煎食材的时候，大部分都是直接将食材放到锅中，开火进行加热就行，然而观看老妈煎冬瓜的做法后才知道，原来想要冬瓜煎出来好吃，不能直接用油煎，而是做好这一步，这样煎出来的冬瓜软烂入味又下饭，那么下面小编就给大家分享下老妈煎冬瓜的最佳做法吧！
煎冬瓜的最佳做法
第一步，首先将冬瓜用刀切掉外皮，再用清水将其冲洗干净，用刀切成一大块，接着用刀在冬瓜的表面划上井字刀口，这样方便冬瓜更加入味，再把处理好的冬瓜放到锅中，往里面加入适量的清水和食盐，大火将其烧热，等到冬瓜煮至透明，再用漏勺将其捞出沥干水分备用。
第二步，接着把大蒜，生姜，桂皮，花椒用清水洗净，再把大蒜去皮切碎，生姜切丝，往锅中倒入适量的食用油，烧热下入冬瓜块煎至两面金黄，再把桂皮和花椒放到锅中炸香后，往里面加入切好的蒜末和姜丝，以及适量的食盐和鸡精，倒入半碗清水，大火将其炖煮，大概1分钟左右即可出锅。
所以下次在家煎冬瓜的时候，不要直接放到锅中用油煎，而是把冬瓜放到锅中加入适量的清水和食盐焯水后，这样可以让冬瓜更加软烂入味，烹饪出来的味道浓郁，真的是一道十分下饭的菜品，吃冬瓜也是正当季，大家赶紧制作起来吧！
煎冬瓜蓉年糕的家常做法
用料
主料冬瓜200g
调料食盐适量调和油适量红椒适量
煎冬瓜的做法
1.准备好食材
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2.冬瓜去皮，切大块
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3.再切花，就是切几刀横的，再切几刀竖的，就像划格子一样。
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4.红杮椒切丁
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5.炒锅热油
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6.放冬瓜时去煎，每一面都要煎到
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7.煎至冬瓜表皮变软，放酱油调味
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8.再放红杮椒进去翻拌
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9.放盐调味
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10.倒两勺冷水，盖盖焖一会儿
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11.焖至汤干，撒锅边醋，起锅食用
前言
这块年糕是朋友送的，她做年糕在年糕里面加了冬瓜蓉和花生，用来煎真的很不错哦。
材料
主料：年糕500g；
辅料：油适量、面粉适量、鸡蛋1个
煎冬瓜蓉年糕
1
冬瓜蓉年糕
2
面粉加一个鸡蛋加水做成面糊
3
年糕切块粘满面糊
4
平底锅放油下去煎熟
5
煎好相当酥脆
小贴士
无
