第一、松露汤
准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤，然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里面加入牛奶达成糊，在锅里面放入黄油让其化开，然后转为小火加面粉炒香，将黑松露糊倒进锅里面充分搅拌，加入鸡汤、盐和鸡精用小火熬半个小时即可。
第二、黑松露乌鸡汤
准备好新鲜黑松露、乌鸡、姜片、盐和料酒，将黑松露清洗干净，乌鸡切成块，然后将所有的食材一起放入到锅里面，加入一定量的水在里面烧开，转成小火炖一个小时，在起锅之前将里面的沫打干净加入盐在其中即可。
第三、黑松露茶
用黑松露来煮水，然后用它的开水来对传统的茶叶冲泡，比方说冲泡普洱茶，你能够感受到那种黑加黑带给你的视觉刺激和不一样的口感刺激，所以，有兴趣的朋友不妨一试。
第四、黑松露泡酒
用黑松露来泡酒选择的酒读书在五十度左右即可，泡好以后的度数一般是三十五度到四十度，如果你喜欢度数比较高的酒，选择度数高的酒来泡即可，用松露泡酒只要十五天就行，当颜色变成酒红色的时候开始喝，你会发现味道和效果都不错。
第五、松露刺身
把新鲜的黑松露清洗干净并且切成块状备用，准备好一个蘸碟，在其中放入芥末、醋、酱油、油辣椒、麻油等等调料，用准备好的松露块来沾上佐料直接吃就可以，这种做法很简单，而且可以让你感受到原滋原味的松露。
高端食材黑松露菜品有哪些？教你这3款菜品做法
黑松露奶油蘑菇汤
主料
蘑菇3个 培根2片 黑松露粉适量洋葱适量 牛奶100克 黄油适量 面粉1勺5～10克
黑松露奶油蘑菇汤的做法步骤
1.?培根，洋葱切小粒，蘑菇切片，蘑菇切末也行，我喜欢大片蘑菇在汤里的感觉。
2.?锅里放黄油，洋葱加热炒香。
3.?洋葱炒香后放培根煎到出香味，放入少量糖，加入蘑菇煸软。
4.?加入水和牛奶烧开转小火。
5.?另起一锅放黄油加面粉炒到微黄，将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟，期间不停搅拌至油面完全溶入汤中，汤汁粘稠。
6. 撒上黑松露粉，加少量盐即可出锅。吃时加点胡椒粉味道更好。
一、黑松露水晶蟹肉石榴果
黑松露水晶蟹肉石榴果
主料：虾饺皮5张，芦笋粒100克，蟹肉25克，鲜虾150克，蟹籽、黑松露半颗，蛋清、菊花瓣、番石榴籽、兰豆苗、韭菜各少许。
调料：盐、鸡粉、炖鸡汤、生粉、麻油、胡椒粉各适量。
制作步骤
1、鲜虾拍至半扁，用盐、鸡粉、蛋清、生粉、麻油、胡椒粉腌好，待用。
2、芦笋粒、韭菜灼熟待用。
3、芦笋粒与蟹肉混和，用盐、鸡粉调味，拌匀待用。
4、虾饺皮包入鲜虾、蟹肉、芦笋粒，以韭菜扎口蒸熟。
5、刨入黑松露，番石榴籽、菊花瓣、蟹籽、兰豆苗点缀摆盘，与热的炖鸡汤一起上桌。
二、黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律
黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律
主料：烟三文鱼100克，黑松露半颗，鹌鹑蛋两个，鲜芒果粒、薄荷叶、杂蔬各少许。
调料：海盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量。
制作步骤
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳，切开两半。
2、薄荷叶切碎，与芒果粒混一起，加入海盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，待用。
3、烟三文鱼用橄榄油拌匀，摆盘，放上鹌鹑蛋、杂蔬，芒果粒摆边，刨入数片黑松露，上菜。
这道黑松露菜品，广泛用于西餐厅。
三、黑松露至尊鸡
黑松露至尊鸡
主料：
原材料：清远鸡1只，黑松露15克，黑松露油3克，干葱，蒜子，姜小许。
调味料：盐15克，糖8克。
制作方法：
1.清远鸡清洗干净，加黑松露，干葱，蒜子，姜和调味料一起腌1小时。
2.把腌好的鸡放在烤炉烤熟，砍好放到烧热的煲仔里面即可。
