鱼都有一种腥味，尤其是海鱼，腥味更浓。鱼为什么会有腥味呢？原来鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。
这种粘液是鱼为了减少游泳的阻力，在进化中在体表逐渐形成的。由于粘液中含有容易挥发的三甲胺，在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。
鱼等水产散发的腥气是由什么物质引起的？
核心提示鱼都有一种腥味，尤其是海鱼，腥味更浓。鱼为什么会有腥味呢？原来鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。这种粘液是鱼为了减少游泳的阻力，在进化中在体表逐渐形成的。由于粘液中含有容易挥发的三甲胺，在常温下，三甲胺容易
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