五花肉烧土豆做法：
用料：五花肉 200克、小土豆 500克、蒜头 2瓣、干辣椒 两个、花椒粒 适量、孜然 适量、生姜 1块、香葱 1根、盐 适量、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 适量、蔬之鲜 2克、盐 2克。
步骤：
1、小土豆用刷子刷干净，带皮或是去皮都可以，随自己喜好。
2、五花肉洗净切小块。
3、备好姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然。
4、葱花。
5、小土豆放入高压锅内蒸八分钟，再用刀背拍扁，方便入味。
6、起油锅放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出变色。
7、放入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻。
8、烹入一勺老抽。
9、翻炒至上色。
10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻。
11、根据个人口味加入适量盐。
12、烹入一勺料酒提香。
13、蔬之鲜调味。
14、入葱花。
15、五花肉焖土豆成品图。
