1、养小米虾应选择水质干净、池底平坦的池塘为宜，水深控制在1-1.5米之间。
2、在放养小米虾20-30天前，抽干池塘水，晒塘，清除多余的淤泥，撒入生石灰等消毒池塘，然后撒入腐熟粪肥作为底肥。
3、在池塘里养一些水生植物、浮游生物并在周围布置竹筒等隐蔽场所给小米虾提供休息、蜕壳之用。
4、放养小苗因选在春季3、4月份，夏季7月中旬。雨季小米虾摄食量会减少。
蓝色的小米虾爱吃什么
小米虾200克，尖椒4个，青蒜2克，烙饼10张，辣椒酱、豆豉酱、糖适量
做法：洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出。（用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间。）锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下，调入辣椒酱和豆豉酱，少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了，把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅。
1.将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏
2.各类调料：生抽、黄酒、油、醋、牛肉酱、盐、冰糖水备用
3.葱、蒜、姜备用
4.毛豆清洗干净备用
5.肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀备用
6.将虾跳入黄酒
7.干锅小火将锅预热，倒入虾
8.当虾变红时，盛起，备用
9.倒入腌制好的肉丁，翻炒
10.肉变色，加入清水，加盖焖
11.揭盖，汤汁变浓，倒入毛豆，翻炒至毛豆变色，加盖焖一分钟，再倒入基本熟的小米虾，翻炒。
12.加半勺牛肉酱，调味，翻炒均匀。关火。装盘
吃水草。除了吃水草，一些藻类、植物碎叶、豆饼、米糠。
米虾是对产自中国的各种匙指虾科（Atyoidae）数百种虾类的泛称，并不是某一物种的中文正式名称。
成虾体长介于2～5公分，体色多变。有二对小的螯钳，其螯的两指内面凹陷，略呈匙状，匙指末端有刷状黑壳虾(毛（刚毛），是刮食藻类的利器，因此常以刮取藻类为食，但清藻功力不敌大和藻虾。体色极其多变，且会随着环境变化变色。
