作为新一代快餐饮食，米线的出现让人们眼前一亮，让广大消费者们大饱口福，是个很受市场欢迎的饮食品种，实力很是强大。餐饮行业是一个永不衰败的行业，也是最火爆的投资行业之一，但是餐饮业的竞争压力也是有目共睹，每天都有人投资餐饮行业失败，因此一些小投资和风险较低的项目开始热门起来，米线就是其中之一，米线经济实惠是一种备受大众喜爱的美食，因此有着较大的市场需求，且米线项目的失败风险也较低。
不管什么米线，凡是谈及加猛，虽然学到的是同样的技术，但必须得多出钱，这就是门道。用最简单的方法做自己想做的事情，效果往往是最好的，所以直接谈学习，么说加什么了，米线其实是非常简单的，可以说是所有小吃里面最容易上手的一种，成品米线主要就是骨汤加米线加酱料，骨汤直接猪大骨鸡架熬制就行，熬到汤色呈乳白色即可，没什么学问，米线都是拿现成的，一斤三块左右，所以米线的核心全在酱料上面，酱料决定了整个米线的味道，所以学习米线实际就是学习酱料的配方和制造的工艺（也叫炒料），其它的都没有什么技术含量，就炒料而言也是非常简单的，三五十斤料 一个多小时完活，不论是几百几千或者几万，学习的核心就是酱料包，另外学习的时候，不论什么方式，必须得到酱料包的配方，这是关键，如果仅仅学了一个骨汤泡面，而酱料还需要高价买进，则不论花多少钱，都等于是扔了，学了也等于白学，个中缘由无需多说。
