泡饭的做法如下：
用料：鸡蛋1个、剩米饭1碗、生抽1勺、盐少量、番茄酱1小勺、鸡精小勺、葱半根、西红柿1个。
步骤 1、准备好食材，葱切碎，西红柿切成小块（有条件的西红柿烫掉皮再切小块）。
步骤 2、锅中摊鸡蛋，无需加任何调料，炒碎后盛出备用。
步骤 3、锅中热油，放葱花爆香，放入西红柿块，炒至软烂，放入鸡精 生抽 番茄酱 一点点酱油调味。
步骤 4、放入半杯水，水开后放炒好的鸡蛋，加入适量食盐搅拌均匀。
步骤 5、最后倒入剩米饭，翻炒均匀，即可出锅。
步骤 6、趁热吃，老香了，比炒饭好吃。
一道蚵仔粥的家常做法？
生活中有些人不喜欢吃干饭，喜欢吃汤泡饭。那么汤泡饭有哪些做法呢，下面我就来说一说。
咸肉菜泡饭所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌过的咸肉、植物油。
先把肉切成薄片，油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。再用锅里剩下的油来炒咸肉，把肉加进去，加入一些水，大火煮开直到汤变成白色，再把米饭放进去一起煮，最后汤快开的时候，把炒好的油菜加进去，咸肉菜泡饭就做好了，用碗盛出来就可以享用了。
大骨菌菇汤泡饭所需食材：新鲜的大骨（买那种有骨髓的骨头最好）、金针菇、海带、香菇。
先把所有的食材都清洗干净。烧一锅水下去骨头，煮出血沫后捞出，把水都倒掉。再重新烧一锅水，加入骨头炖煮，煮出骨头的香味后，就可以把海带和各种菇放进去一起煮了，加入盐和鸡精调味，最后再加入米饭煮开就可以吃了。用一个比较好看的碗盛出来，排在餐桌上，显得很有仪式感。如果家里有砂锅，可以选择用砂锅煮汤，这样小火煮出来的汤味道更好。
番茄蛋泡饭所需食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜。
这个泡饭食材比较简单，喜欢的人都可以尝试一下。西红柿要记得买新鲜的，酸一点的最好，这样更有味道。
先在锅里倒油，把姜丝和蒜末加入锅中炒出香味，再把西红柿加进去一起翻炒，炒几分钟后就加入适量的清水，再加入剩饭（这个不要加米，可能不会熟，因为不要煮好久）一起煮，把饭煮软了以后，加一点盐调味，再加入一点芝麻油，味道更香（不习惯的可以就加植物油），最后再打入鸡蛋翻炒一下，撒上葱花，盖起锅盖再稍微煮一下就可以出锅了，非常适合不愿动手的朋友。
其实泡饭有很多种，我只是说了其中的三种，有兴趣的朋友可以在网上看一些教程学习其他花样的泡饭。
生蚝是最受人们喜爱的海产品，它不仅味道极其鲜美，滋补保健的作用也被古今中外所称道。
特别是冬季，很多人都会感到手脚冰凉，即使穿得再多，手脚也很难暖和起来。中医讲“冷乃万病的之源”，‘冷’也不仅是简单的手脚发冷，如果一直不加以注意，会演变成疼痛，感冒，还会引发支气管炎与膀胱炎。如果能坚持喝这道粥，手凉脚冷的症状就会明显改善，这是因为：蚝中含有的氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善。
另外，常喝生蚝粥，还可以增进女人的气血，滋容养颜。其中所含有的铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血是相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅，因此常吃牡蛎，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。所以爱美的女性一定要多吃生蚝，多喝粥，才能实现容颜不老的梦想哦。
蚝仔粥的做法
步骤step
1
备好所有食材，米饭也可以改为浸泡过（30分钟）的大米
生蚝加入适量生粉，可更容易洗出生蚝表面的泥。
步骤step
2
用泡过的珍珠米或者是冷饭，加入适量水后入砂锅开始煮
步骤step
3
粥第一次煮开后放入冬菜、蚝仔跟姜丝，不时搅拌，以免糊底
步骤step
4
粥第二次煮开的时候，加入一勺芝麻酱，搅拌至粥的颜色变均匀
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5
将之前准备好的肉沫水倒进锅里
步骤step
6
加入少许胡椒粉、盐
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7
加入香菜
步骤step
8
搅拌均匀，待粥煮开后关火
蚝仔粥的成品图
蚝仔粥的烹饪技巧
技巧tips
1.煮砂锅粥加入芝麻酱，粥的味道会更浓香；
2.需要不时搅拌，以免糊底；
3.蚝仔蘸点鱼露也是不错的搭配哦！
